Jordgubbssemifreddo med lime
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14
Komplexitet: lätt
Portioner: 14
Näringsvärde per portion:
Kalorier 253, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 5 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 203 mg, socker 19 G.
Kalorier 253, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 5 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 203 mg, socker 19 G.
Denna delikata semifreddo är gjord på kondenserad mjölk, vispgrädde och gräddfil, toppad med färska jordgubbar, lime och fluffig sockerkaka med ängelmat. Ett utsökt italienskt alternativ till traditionell glass!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar färska jordgubbar, halverade
- 1 burk (400 g) kondenserad mjölk med socker
- 2 tsk rivet limeskal
- 3 matskedar färskpressad limejuice
- 280 g Angel Food sockerkaka
- 1 och 1/4 koppar vispgrädde
- 1 kopp gräddfil
- 4 jordgubbar, halverade
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä två bakplåtar, 20x10 cm eller 22x12 cm, med plastfolie och lämna lite överhäng på sidorna.
- Lägg 2 koppar jordgubbar i en matberedare. Täck över och mixa 4-5 gånger tills de är finhackade men inte purerade.
- I en stor skål, blanda skivade jordgubbar, kondenserad mjölk, limeskal och juice; ställ åt sidan.
- Skär bort eventuella skorpor från änglakakan. Riv eller skär kakan i små tärningar (ca 2,5 dl). Rör ner kakan i jordgubbsblandningen.
- I en annan stor skål, vispa grädden med elvisp på hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Vänd ner gräddfilen tills den är slät. Vänd ner den vispade grädden i kakblandningen tills den är helt blandad.
- Fördela blandningen jämnt över de förberedda bakplåtarna. Täck med plastfoliens ändar. Frys i 2 timmar eller tills degen stelnat helt. Låt stå i rumstemperatur i 10–15 minuter för att mjukna något.
- Ta ut glassen ur formen genom att dra i filmens kanter. Packa upp och skär varje portion i 8 skivor. Garnera varje skiva med färska jordgubbar. Servera med jordgubbssås om så önskas.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
