Trifle med äpplen kokta i hembränt och jordnötssmör

Röster: 2

Hur man gör - Hembräntstuvad äpple- och jordnötssmörstrifle

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1172, totalt fett 86 G., mättade fetter 35 G., proteiner 22 G., kolhydrater 81 G., fiber 7 G., kolesterol 158 mg, natrium 257 mg, socker 56 G.

Äpplen och jordnötssmör är en av de läckraste kombinationerna, vilket återspeglas i denna fantastiska höstdessert. Äpplen sjuds i en liten mängd hembränt och läggs sedan i lager i en panna, varvat med en krispig jordnötsstreusel och en krämig fyllning med färskost och jordnötssmör. Triflen kan göras i individuella pannor, läggs i lager i samma ordning och toppas med fluffig vispad grädde.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Streusel

3/4 kopp premiummjöl
3/4 kopp havregryn
3/4 kopp hackade rostade jordnötter
3/4 kopp strösocker
1/4 kopp jordnötssmör

Äpplen

3 matskedar osaltat smör
90 ml hembränt
3 matskedar ljust brunt socker
1 tsk kryddblandning för pumpapaj
3 stora Pink Lady-äpplen, skalade och skivade i 1 cm tjocka skivor.

Fyllning

450 g mjukgjord färskost
1,5 koppar krämigt jordnötssmör
1 kopp florsocker
1 kopp helmjölk, rumstempererad
2 koppar vispgrädde, kyld
Specialutrustningstor triflepanna

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, streusel, pumpapajkrydda, mjukost, Jordnöt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Streusel:

Blanda mjöl, havregryn, jordnötter, strösocker och jordnötssmör i en stor skål. Lägg på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 15 minuter. Låt svalna helt.

Äpplen:

Under tiden, smält smöret i en emaljerad gjutjärnspanna på medelvärme och stek tills det är gyllenbrunt, cirka 2 minuter.
Blanda hembränt, farinsocker, pumpapajkrydda och äpplen i en stor skål. Rör om så att äpplena täcks. Tillsätt blandningen i stekpannan och koka under omrörning tills äpplena är karamelliserade och mjuka, 8–12 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna helt.
Fyllning:

I skålen till en köksmaskin med paddeltillbehör, vispa ihop färskost, jordnötssmör, florsocker och mjölk tills det är slätt.
I en annan stor skål eller med en köksmaskin, vispa grädden tills det bildas styva toppar. Vänd ner två tredjedelar av den vispade grädden i jordnötssmörblandningen tills inga vita ränder kvarstår. Ställ undan resterande vispad grädde till garnering.
Montera bagatellen:

Lägg en tredjedel av äpplena i botten av en stor trifleform. Toppa med en tredjedel av streuseln och hälften av jordnötssmörfyllningen. Upprepa lagren en gång till. Tillsätt de återstående äpplena, sedan den återstående vispade grädden och strö över den återstående streuseln. Täck triflen och kyl tills den ska serveras.