Festlig tårta i spegelglasyr
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 838, totalt fett 26 G., mättade fetter 7 G., proteiner 18 G., kolhydrater 136 G., fiber 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, socker 122 G.
Kalorier 838, totalt fett 26 G., mättade fetter 7 G., proteiner 18 G., kolhydrater 136 G., fiber 0 G., kolesterol 6 mg, natrium 518 mg, socker 122 G.
Denna livfulla tårta med röd spegelglasyr kommer att stå i centrum för din fest. En av dess viktigaste ingredienser är gelé, både på utsidan av glasyren och på insidan i form av elastiska vener i vaniljkakan. Grön limegelé i lagren, röd glasyr och vit smörkräm – den perfekta paletten för en julgodis. Servera kyld.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (430 g) torr vit sockerkaksmix (plus alla nödvändiga ingredienser)
- 1 paket (85 g) limesmaksatt geléblandning
- 2 behållare vaniljglasyr (450 g styck)
- 1 paket (85 g) hallonsmaksatt geléblandning
- 1 kopp socker
- 1/4 kopp lätt majssirap
- 1 kopp skivor av vit choklad av hög kvalitet eller hackad
- 1/4 kopp sötad kondenserad mjölk
- Röd gelkaramellfärg, för dekoration
- Specialutrustningätpinnar, stavmixer och digital termometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmix, kondenserad mjölk, majssirap, gelatin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Grädda två lager kakor i 20 cm kakformar enligt anvisningarna på förpackningen; låt dem svalna helt i formarna på ett galler. Skär bort eventuella uppblåsta toppar med en tandad kniv och ta sedan ut dem ur formarna. Tvätta och torka formarna; placera de avsvalnade kaklagren med snittytan uppåt i formarna. Stick stickor i kaklagren med 1 cm mellanrum med en ätpinne.
- I en liten skål, rör om limegelatinblandningen med 1 kopp kokande vatten tills den är helt upplöst; låt svalna i 10 minuter. Häll blandningen över kaklagren och kyl tills gelatinet har stelnat, cirka 30 minuter.
- Ta ut kaklagren ur formarna (om de fastnar, doppa formarna i varmt vatten i 10 sekunder). Lägg ett kaklager på en stor tallrik. Bred 1 dl frosting över det och bred ut det i ett jämnt lager. Lägg det andra kaklagret ovanpå och täck hela kakan med resterande frosting, se till att den är så slät som möjligt. Frys in i 1 timme.
- Under tiden, rör om hallongeléblandningen i en liten skål med 1/4 kopp kokande vatten tills den är helt upplöst.
- Blanda socker, majssirap och 0,6 dl vatten i en medelstor kastrull. Koka upp och låt sjuda tills sockret har löst sig och blandningen blir klar, cirka 2 minuter. Ta bort från värmen och rör i hallongeléblandningen och den vita chokladen. Låt stå tills chokladen smälter, cirka 2 minuter. Tillsätt den kondenserade mjölken och mixa med en stavmixer tills blandningen är slät. Låt blandningen svalna till 35 °C.
- Ta ut kakan ur frysen och placera den på ett galler ovanpå en bakplåt med kant. Bred ut ungefär två tredjedelar av frostingen över kakan. Tillsätt några droppar röd karamellfärg till den återstående frostingen och häll den sedan över kakan (hela kakan ska vara helt täckt). Låt stelna i 15 minuter, flytta sedan över kakan till ett serveringsfat och kyl i 1-2 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
