Igloo-tårta

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 14

Näringsvärde per portion:

Kalorier 699, totalt fett 25 G., mättade fetter 10 G., proteiner 4 G., kolhydrater 116 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 442 mg, socker 95 G.

Den här sagolika igloo-tårtan ser invecklad ut, men den är mycket enklare att göra än den ser ut. Den kräver ingen speciell utrustning, bara en kakform och en metallskål. För att hindra iglon från att se ensam ut, omge den med julgranar i form av glasstrutar dekorerade med grön glasyr.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning (500 g) gul kakmix plus eventuella ytterligare ingredienser som behövs
450 g hackad vit choklad
1 förpackning (220 g) vitt dekorationssocker
2 burkar vaniljglasyr (450 g styck)
2 droppar neonblå karamellfärg
1 sockerkaka, skuren på mitten
4 droppar grön karamellfärg
3 sockerglassstrutar
Florsocker för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, waferrullar, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Igloo:

Smörj och mjöla en kakform på 20 cm (8 tum) och en ugnssäker skål på 1,5 liter (1,5 liter). Blanda kakdegen och fördela den mellan formen och skålen. Grädda i 175 °C (350 °F) tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren, cirka 35 minuter för formen, 40–45 minuter för skålen. Låt svalna och stjälp sedan upp kakorna på ett galler.

Smält den vita chokladen i mikrovågsugnen på 50 % effekt i 15 sekunders intervaller under omrörning tills den smält, cirka 2 minuter. Lägg över på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och använd en stekspade för att breda ut blandningen till ett 0,5 cm tjockt lager. Strö över dekorationssocker. Låt stelna i cirka 10 minuter.

Ta ut chokladen ur kylskåpet. Bryt det mesta i grova bitar på 1–2,5 cm för att skapa is som täcker nålen.

Använd en kniv för att skära av flera jämna bitar på 1 cm vardera från den återstående chokladen (detta blir ingången till tunneln).

Montera nålen:

Blanda 2,5 koppar frosting med blå karamellfärg. Bred ut en liten mängd blå frosting på det platta kaklagret och toppa det sedan med det runda kaklagret.

Bred lite glasyr på kakan där du vill ha ingången och fäst sedan en munkhälft med snittytan nedåt. Använd glasyr för att fästa den andra munkhälften för att förlänga tunneln.

Täck hela kakan med ett tunt lager blå glasyr, använd den som primer. Ställ i kylskåp utan lock tills glasyren stelnat, cirka 15 minuter.

Bred ut resterande blå glasyr jämnt över kakan och munkarna. Mosaiklägg vita chokladbitar över hela igloon. Arrangera jämna vita chokladbitar runt tunnelns ingång.

De åt:

Blanda 1,2 dl vaniljglasyr med grön karamellfärg. Bred ut bland våffelstrutarna och använd spetsen på en spatel för att skapa ränder som liknar grenar. Arrangera granarna runt igloorna och pudra med florsocker.