Citronglaserad tårta

Röster: 3

Tid: 4 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 561, totalt fett 19 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 93 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 242 mg, socker 63 G.

Baka en festlig kaka full av citrussmak. Citronsaft och -skal tillsätts i både kakdegen och glasyren, som sedan garneras före servering. För det här receptet behöver du en rund kakform med ett hål i mitten, vilket säkerställer jämn gräddning och ett mjukt, saftigt och gott resultat. Denna citronkaka är en perfekt godbit till en högtid, som påsk, eller till en söndagsmiddag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffin

3/4 dl matolja + extra för att smörja pannan
3 1/4 koppar kakmjöl, siktat, plus extra för att strö formen med
2 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
2 och 1/4 koppar socker
4 stora ägg
3/4 kopp gräddfil
2 msk vaniljextrakt
Skal och saft av 1 citron
SpecialutrustningRund kakform, 25 cm, med hål i mitten

Glasyr

2,5 koppar florsocker
3-4 matskedar färskpressad citronsaft

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmjöl, ägg, gräddfil, strösocker, citronskal

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en rund kakform och mjöla den med mjöl, skaka ut överflödigt mjöl. Se till att mjölet kommer in i alla hörn av formen.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt och ställ åt sidan. I en stor skål, vispa socker och ägg tills det är slätt och ljust. Vispa gradvis in vegetabilisk olja tills det är slätt, tillsätt sedan gräddfil, vaniljextrakt, citronskal och citronsaft. Tillsätt mjölblandningen och använd en träsked för att blanda tills degen är nästan slät och fri från små klumpar. Häll smeten i den förberedda formen.

Grädda tills kakan lossnar från formens kanter och en trästicka som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 1 timme. Låt svalna i formen på ett galler i 10 minuter, vänd sedan upp och ner på ett galler, ta ut ur formen och låt svalna helt.
Glasyr:

I en medelstor skål, blanda florsocker med 3 matskedar citronsaft tills det är slätt och tjockt. Vispa gradvis i den återstående matskeden citronsaft efter behov tills glasyren är tillräckligt tunn för att hällas över kakan. Ringla eller ringla glasyren över kakan.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vårrätter / Festliga rätter / Påsk / Efterrätter / Muffins, kex / Matnätverk - recept

Liknande recept