Salladslök flatbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 flatbröd
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 flatbröd
Näringsvärde per portion:
Kalorier 312, totalt fett 16 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 693 mg, socker 5 G.
Kalorier 312, totalt fett 16 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 693 mg, socker 5 G.
Krispiga pannkakor med salladslök på kinesiskt vis är en enkel aptitretare som är perfekt för alla tillfällen. De är gjorda på en enkel deg av mjöl och vatten, blandad med hackad salladslök. Stek dem i en panna och servera skivade med en snabb asiatisk dippsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Dippsås
- 1 msk risvinäger
- 3/4 kopp lätt sojasås
- 3,5 msk socker
- 1 msk mörk sesamolja
Salladslök flatbröd
- 3 koppar premiummjöl + extra till arbetet
- 1 och 1/3 koppar kokande vatten
- 4 tsk mörk sesamolja
- 8 gröna lökar, hackade
- 0,5 kopp + 1 matsked vegetabilisk olja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, risvinäger, sesamolja, sojasås, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda vinäger, sojasås, socker och sesamolja i en liten skål tills sockret har löst sig; ställ åt sidan.
- Gör flatbröd med grön lök:
Lägg mjölet i en stor skål, tillsätt sedan det kokande vattnet och använd en träsked för att knåda degen tills den bildar en boll. Stjälp ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och knåda tills den är slät, elastisk och inte längre klibbig, 4–6 minuter. Häll över degen i en stor skål, täck över och låt vila i 30 minuter. - Värm ugnen till 120°C.
- Dela degen i 8 bitar och kavla sedan ut varje bit till en tunn cirkel med en diameter på 20 cm på en lätt mjölad arbetsyta. Pensla varje degcirkel med 1/2 tsk sesamolja och strö över 1 matsked salladslök; strö över 1/8 tsk salt. Rulla varje degcirkel till ett rör; rulla sedan varje rör till en snigel med ändarna under. Mjöla arbetsytan lätt och rulla varje snigel till en cirkel med en diameter på 18 cm och en tjocklek på 0,6 cm.
- Värm 2 matskedar matolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt 1 tortilla och stek tills den är gyllenbrun, 2-3 minuter per sida. Lägg över på en bakplåt och ställ in i en varm ugn. Upprepa med de återstående tortillabröden, tillsätt ytterligare 1 matsked matolja i stekpannan i taget om tortillabröden bryns för snabbt. Skär tortillabröden i klyftor. Servera med dippsås.
Författaren till receptet - Wilson Toon är kokboksförfattare.
Kategorier:
Liknande recept
