Mumie Gräddhorn

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 377, totalt fett 26 G., mättade fetter 15 G., proteiner 3 G., kolhydrater 38 G., fiber 1 G., kolesterol 80 mg, natrium 53 mg, socker 34 G.

Enkla att göra, bedårande och lite kusliga, dessa glasstrutmumier är den perfekta godsaken för en Halloweenfest. Om du inte har speciella metallstrutar eller sugrör kan du slå in glasstrutar i folie och använda dem istället.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Horn

1 ark fryst smördeg, upptinad
1 stort ägg, lätt uppvispat

Fyllning

1 kopp vispgrädde
1/4 kopp florsocker

Glasyr

1 och 1/4 koppar florsocker, plus extra för att pudra över
55 g osaltat smör, smält
3 msk mjölk
En nypa fint salt
16 godisögon
Specialutrustning: 8 folieförpackade metallstrutar eller glassstrutar, 2 bakpåsar, bakpensel

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, ägg, grädde, strösocker, smör, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Horn:

Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Spraya 8 folieklädda metallglassstrutar eller glasstrutar med matlagningsspray. Skär smördegen i 8 lika stora remsor. Börja vid den spetsiga änden av varje strut och linda en degremsa runt den, så att lindningen överlappar vecken något för att täcka struten helt med en degspiral. Pensla degen lätt med uppvispat ägg och lägg strutarna, med skarven nedåt, på den förberedda bakplåten. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter. Låt strutarna svalna på strutarna och ta sedan ut dem.

Fyllning:

Vispa grädden och florsockret i en medelstor skål med hjälp av en mixer tills det bildas styva toppar. Häll grädden i en bakpåse och kyl i kylskåp tills den ska användas.
Glasyr:

Blanda socker, smör, mjölk och salt i en liten skål och vispa tills det är slätt. Häll över i en annan bakpåse.
Montering:

Fyll varje strut med vispad grädde. Pudra med florsocker så att det täcks helt. Spritsa en liten mängd glasyr på baksidan av varje godisöga och fäst två ögon på varje strut. Spritsa glasyren i ett sicksackmönster på varje strut, som mumiebandage.