Fyllda jalapeños "Mamma"
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Näringsvärde per portion:
Kalorier 133, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 263 mg, socker 1 G.
Kalorier 133, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 263 mg, socker 1 G.
Den populära jalapeño-popper-förrätten med färskost är redo för Halloween! Vira in varje fylld paprika i en degremsa, som påminner om mumiebandage, och grädda sedan i ugnen. Ta bort alla kärnor från jalapeñohalvorna, vilket också minskar hettan, men om du föredrar en mer pikant smak kan du använda Pepper Jack-ost istället för cheddar eller tillsätta chilipulver eller het sås till fyllningen. Paprikorna är enkla att förbereda i förväg: samla ihop dem och förvara dem i kylskåp. När de är redo att serveras, pensla degen med ett uppvispat ägg och grädda.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 strimlor bacon, skurna i 1 cm stora bitar.
- 170 g + 1 msk färskost i rumstemperatur
- 1,5 koppar finriven Cheddar Jack-ost eller annan pepprad ost
- 2 gröna lökar, tunt skivade
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- Grovt salt
- 10 medelstora till stora jalapeños (8–10 cm långa), delade på mitten på längden med stjälkarna, ta bort kärnorna med en sked utan att skada stjälkarna
- 1 ark (220 g) fryst smördeg, upptinad
- 1 stort ägg, uppvispat
- 4–5 svarta oliver till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smördeg, jalapeñopeppar, mjukost, bacon, gröna lökar, vitlök, oliver, cheddarost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.
- Lägg baconet i en medelstor stekpanna på medelvärme. Stek under omrörning tills det är krispigt, cirka 10 minuter. Lägg över med en hålslev på en tallrik täckt med hushållspapper. Blanda det stekta baconet med 170 g färskost, cheddarost, salladslök, vitlök och 0,5 tsk salt i en medelstor skål tills det är slätt.
- Fyll varje jalapeñohalva med färskostfyllningen och släta ut ytan med baksidan av en sked så att den är i jämnhöjd med paprikans kanter.
- Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta och kavla ut den lätt i en riktning. Skär degen i fyra rektanglar. Skär varje rektangel på längden i 10 remsor. Vira in varje fylld jalapeñohalva med två degremsor och korsa dem så att de liknar mumiewraps.
- Lägg de inslagna jalapeñosen på den förberedda bakplåten. Pensla degen med uppvispat ägg. Grädda tills degen är gyllenbrun och fyllningen är genomvarm, 13–18 minuter.
- Under tiden, häll över den återstående matskeden färskost i en liten återförslutningsbar påse och klipp av ett hörn. Skär tunna skivor från utsidan av varje oliv och lägg bitarna i ett jämnt lager. Använd en liten spritspipa och skär ut 40 små cirklar. Dessa kommer att vara pupillerna.
- Låt mumierna svalna i några minuter. Spritsa två små klick färskost på huvudet (den bredare sidan) av varje mumie och tryck en olivfärgad pupill i varje. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
