Garnering av svamp till potatismos

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa kryddiga friterade svampar kommer att bli en succé på ditt julbord. Denna aptitretare är gjord med flera typer av svampar för en rik och fyllig smak, medan kryddor som vitlök, koriander, spiskummin och kryddpeppar harmoniskt förstärker svamparnas otroliga smak. Servera med en skvätt citronsaft och en nypa färska örter.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g hackade blandade svampar
2 krossade vitlöksklyftor
1 tesked malen koriander
0,5 tsk malen spiskummin
0,5 tsk kryddpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: svampar, vitlök, koriander, kummin, kryddpeppar, citronsaft, persilja, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 2 matskedar olivolja i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt 450 g skivade blandade champinjoner, krydda med salt och peppar och koka tills de är mjuka, cirka 7 minuter; ställ åt sidan.
Tillsätt ytterligare 1 matsked olivolja, 2 krossade vitlöksklyftor, 1 tesked malen koriander och 0,5 teskedar vardera av malen spiskummin och kryddpeppar. Koka under omrörning i 30 sekunder.