Cocotteägg

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Franska ägg cocotte, även kända som bakade ägg i gryta, är inte svårare att tillaga än äggröra, men resultatet blir mycket mer elegant och hälsosamt. Det enklaste receptet på ägg cocotte innehåller endast ägg, smör och örter. De kan bakas i cocotteformar eller keramiska ramekins. Ägg cocotte bakas i ugnen i ett vattenbad och blir möra, nästan krämiga. Serveras på detta sätt blir även den enklaste frukosten speciell. När du har tillagat denna enkla version kan du experimentera med olika fyllningar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 msk smör
2,5 msk hackade färska timjanblad
12 ägg
Grått salt eller grovt havssalt och malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, smör, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Smörj insidan av 6 ramekinformar med smör och strö sedan över timjan, fördela jämnt över ramekinformarna. Tillsätt 2 ägg i varje ramekin och krydda med salt och peppar. Lägg ramekinformarna i en ugnsform och fyll den större formen med vatten tills det når halvvägs upp. Ställ försiktigt in formen i den förvärmda ugnen. Grädda äggen i 15 minuter, eller tills de är gyllenbruna på toppen.

Kategorier:

recept / Glutenfria rätter / Lågkolhydratmåltider / Vegetariska rätter / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / Europeisk mat / Fransk mat / Michael Chiarello

Receptsamlingar