Hur man kokar ägg perfekt

Röster: 114

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Koka perfekt kokta ägg. Vad kan vara enklare än att koka ett ägg? Ändå blir vi ofta frustrerade över överkokta ägg eller ägg som skalas dåligt. Dessa enkla instruktioner hjälper dig att enkelt koka ägg till önskad färdighet, vilket gör dem lätta att skala. Enkel skalning uppnås genom att tillsätta en sked bikarbonat i vattnet innan kokning, kyla de kokta äggen i iskallt vatten och koka dem utan att koka: koka upp äggen och låt dem sedan ligga i varmt vatten under den angivna tiden. Detta förhindrar att äggulan överkokas, även om du hårdkokar dem.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 stora ägg
1 tesked bikarbonat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg äggen i en stor kastrull med lock. Fyll på med kallt vatten så att det täcker dem helt och tillsätt bikarbonat. Sätt kastrullen på hög värme och koka upp. När vattnet kokar, stäng av värmen och täck kastrullen med ett lock.
Låt äggen ligga i det heta vattnet tills de når önskad grad av tillagning: 3 minuter för löskokta ägg; 6 minuter för medelmjuka; 12 minuter för hårdkokta ägg.