Mac and cheese med krispigt topping
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Detta mac 'n' cheese-recept är fyllt med en utsökt krämig ostsås och hälsosam morotspuré. Dess höjdpunkt är den krispiga, kryddiga toppingen, vilket gör rätten ännu mer aptitretande. Det är ett utmärkt sätt att introducera hälsosamma grönsaker till ett barn som inte gillar dem, eftersom få personer kan motstå makaroner och ost med en krispig topping.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar osaltat smör
- 0,5 tsk paprika
- 1/4 tesked gurkmeja
- 1/4 kopp panko-ströbröd
- 2 medelstora morötter, delade på mitten på längden
- 340 g pastahorn
- 1,5 msk mjöl
- 1 tesked senapspulver
- 1 burk (340 g) osötad kondenserad mjölk
- 1,5 msk riven goudaost
- 1 kopp riven skarp cheddarost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, paprika, gurkmeja, panko-ströbröd, morot, pasta, premiummjöl, senapspulver, koncentrerad mjölk, cheddarost, Goudaost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält 1 matsked smör i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt paprika, gurkmeja och panko och stek under omrörning tills brödsmulorna är lätt rostade, cirka 3 minuter. Häll över i en liten skål och ställ åt sidan för topping.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt morötterna och koka tills de är mjuka, 10 minuter. Ta upp dem med en hålslev och lägg dem i en mixer.
- Tillsätt pastan i pannan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 1 dl av kokvattnet och häll resten. Tillsätt hälften av pastans kokvatten i mixern tillsammans med morötterna och mixa tills det är slätt.
- Smält resterande matsked smör i en medelstor stekpanna på medelvärme. Rör i mjöl och senapspulver och koka under omrörning i 1 minut. Rör i den osötade kondenserade mjölken och morotspurén. Koka under omrörning tills det har tjocknat något, cirka 5 minuter. Rör i den rivna ostblandningen tills den smält. Tillsätt makaronerna och blanda så att de täcks. Tillsätt mer av det sparade pastakokvattnet om såsen är för tjock. Smaka av med salt och peppar. Fördela mac and cheese i portioner och strö ströbrödsblandningen över varje portion.
Kategorier:
Liknande recept
