Fransk omelett med avokado, bacon och ost

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Förbered en mör och utsökt omelett fylld med krispigt stekt bacon, möra skivor avokado och riven Monterey Jack-ost. För en ännu mer smakrik twist, rör ner färska hackade örter direkt i de råa äggen. Omeletten steks först på spisen, och när den börjar stelna är den klar i ugnen, så välj en lämplig stekpanna direkt. Servera denna franska omelett med fyllningen prydligt ihoprullad och bestrött med aromatiska örter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 ägg
1/4 kopp vispgrädde
1 msk finhackad gräslök + extra till servering
1 msk finhackad färsk dragon + extra till servering
1 tesked havssalt
1 msk krossade pepparkorn
2–3 matskedar osaltat smör
3 tjocka skivor knaprigt bacon, krispigt
En halv mogen avokado, skivad
3 skivor Monterey Jack-ost
Färska körvelblad, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, Avokado, Monterey Jack-ost, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Knäck äggen i en medelstor skål och tillsätt grädden. Tillsätt gräslök, dragon, salt och svartpeppar och vispa tills det är slätt och skummigt.

Värm en stekpanna på 20 cm (8 tum) på medelvärme. Tillsätt smöret och sänk värmen något. Häll en portion av äggen i pannan med en 120 ml (4 fl oz) slev. Börja omedelbart röra om med en stekspade. Detta är för att värma upp äggen så att de stelnar som vaniljsås.Fortsätt röra om dem så att äggen inte står på ett ställe för länge och steks.
Så snart äggen börjar stelna, sluta röra om. Ställ in formen i ugnen i 1,5 minuter; omeletten ska fortfarande likna en stelnad vaniljsås.
Toppa med bacon, avokado och ost. Sätt tillbaka omeletten i ugnen i 30 sekunder så att osten smälter. Luta pannan åt sidan med en ugnsvante. Rulla omeletten till en rulle med en stekspade och lägg över på en tallrik. Strö över salladslök, dragon och körvel.

Kategorier:

recept / Panorera / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / Förrätter / Äggförrätter / Fransk mat / Tyler Florence

Receptsamlingar