Burgare “Oefterhärmlig skönhet”

Röster: 1

Hur man gör den oefterhärmliga skönhetsburgaren

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna läckra och saftiga burgare består av en nötfärsbiff, stekta champinjoner med lök och en sås som sprudlar av livfulla, kryddiga smaker. Börja med en kryddblandning av Old Bay-krydda, paprika, chilipulver och vitlökssalt. Denna blandning kommer att användas i tillagningen av den speciella såsen gjord på majonnäs, ketchup och senap, vilket ger en helt ny smak. Kryddblandningen strös också över nötfärsbiffarna innan grillning. Toppa omedelbart de färdiga biffarna med stekta champinjoner och en skiva smält schweizerost, och servera på bröd täckta med den speciella såsen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Krydda

1 msk. Old Bay-kryddor
1 msk paprikapulver
1 msk. chilipulver
1 msk vitlökssalt

Specialsås

1 kopp majonnäs
1 kopp ketchup
0,5 tsk gul senap
1 chipotlepeppar i adobosås, finhackad

Pålägg

2 msk. olivolja
200 g champinjoner (cirka 15 st.), tunt skivade
1 liten lök, tunt skivad

Hamburgare

Vegetabilisk olja för att smörja grillen
1 kg nötfärs
4 skivor schweizerost
4 söta Hawaiianska bullar, delad på mitten på sidan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Old Bay-krydda, paprika, chilikrydda, vitlökssalt, majonnäs, ketchup, senap, chipotlepeppar i adobosås, champinjoner, lök, nötfärs, Schweizisk ost, Hawaiianska bullar

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered kryddblandningen:

I en liten skål, kombinera 2 matskedar grovt salt, Old Bay-krydda, paprika, chilipulver och vitlökssalt.
Förbered en speciell sås:

I en medelstor skål, blanda majonnäs, ketchup, senap, chipotlepeppar och 1 1/2 tsk kryddblandning; förvara i kylskåp tills det är dags att servera.

Förbered toppingen:

Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt svampen och stek, ostörd, tills den är brynt i botten, cirka 2 minuter. Tillsätt löken och krydda med salt och peppar. Sänk värmen till medel-låg och stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka, 10-12 minuter. Ta bort från värmen och håll varmt med lock.
Grilla biffarna:

Värm grillen till medelvärme och pensla gallren med matolja. Forma nötfärsen till fyra 2,5 cm tjocka biffar och strö rikligt med kryddblandningen över dem. Grilla tills de är gyllenbruna i botten, 5–6 minuter. Vänd och grilla i ytterligare 5 minuter för medium-rare. Toppa biffarna med svamp och lök och toppa sedan med en skiva ost; låt den smälta i cirka 1 minut. Rosta under tiden bullarna lätt på grillen.
Bred bullarna med en speciell sås och lägg svamp- och ostbiffarna på dem.

Författaren till receptet - Baby's Badass Burgers är en hamburgerrestaurangkedja baserad i Los Angeles, Kalifornien, USA.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillat kött / Snabbmat / Hamburgare / amerikansk mat

Liknande recept