Stekta kokbananer

Röster: 17

Tid: 20 minuter

Stekta kokbananer - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3-4 gröna kokbananer
2 färska limefrukter
2 msk söt chilisås
1 msk söt och stark senap
1 tesked färdig pepparrot
1 msk. naturlig risvinäger
Rapsolja för stekning
1/4 kopp finhackad vitlök
Salt och krossad svartpeppar
1/8 tsk rödpepparflingor
En nypa cayennepeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bananer, kalk, chilisås, senap, pepparrot, risvinäger, röda pepparflingor, malen cayennepeppar, vitlök, groblad

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål, blanda saften av 1/2 lime, söt chilisås, senap, pepparrot och vinäger.

Värm olja i en kraftig stekpanna till ett djup av 1,5 cm. Skär kokbananerna diagonalt i 2,5 cm tjocka skivor. Dra av skalet.

När oljan är varm, lägg kokbananerna i pannan och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Lägg kokbananerna på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja och strö över salt och hackad vitlök. Krossa kokbananerna i en värmetålig glaskål och pressa vitlöken till platta kakor. Lägg tillbaka dem i den heta oljan och stek tills de är mörkgyllenbruna. Ta upp dem och lägg dem tillbaka på pappershandduken. Tillsätt mer grovt salt efter smak, rödpepparflingor, cayennepeppar och limesaft.

Servera varm med sött och kryddigt Med senapssås.

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Förrätter / Snacks / karibisk mat / Guy Fieri

Liknande recept