Bananflambé med rom

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6

Bananflambé med rom - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 mogna bananer
1/4 kopp ljusa russin
1/4 kopp färskpressad apelsinjuice
2 msk (30 g) smör
2 msk. farinsocker
En nypa riven muskotnöt
1/4 kopp rom

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bananer, russin, Apelsinjos, brunt socker, muskot, rom

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg russinen i apelsinjuicen tills de fyller sig. Skala bananerna och skär dem på längden. Värm smöret i en stor stekpanna och lägg i bananerna med den rundade sidan nedåt. Stek bananerna i 2–3 minuter på varje sida och vänd dem försiktigt med en stekspade så att de inte faller isär.
Blanda farinsocker och muskotnöt med russin och juice och häll blandningen över bananerna. Ta upp bananerna ur pannan innan servering, spara juicen och lägg dem på en varm tallrik. Koka upp resterande juice, tillsätt rom och tänd den. Häll blandningen över bananerna. Alkoholen kommer att brinna bort och lämna en romsmakande arom på de friterade bananerna.

Författaren till receptet - Matskribenten Jessica B. Harris, författare till Sky Juice och Flying Fish: Traditional Caribbean Cooking

Kategorier:

recept / Efterrätter / Fruktdesserter / karibisk mat

Liknande recept