Ananasskivor glass
Röster: 1
Tid: 6 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 205, totalt fett 16 G., mättade fetter 12 G., proteiner 2 G., kolhydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 43 mg, socker 13 G.
Kalorier 205, totalt fett 16 G., mättade fetter 12 G., proteiner 2 G., kolhydrater 17 G., fiber 2 G., kolesterol 33 mg, natrium 43 mg, socker 13 G.
Så underbart det är att en varm sommardag skära upp en färsk ananas och upptäcka hemlagad ananasglass inuti! För att inte tala om att den här glassen görs utan glassmaskin. Servera som den är, eller rulla kanterna på ananasskivorna i rostad kokos för en utsökt sommardessert.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 ananas som väger 1,8 kg.
- 1 burk (200 g) sötad kondenserad kokosmjölk
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- En nypa grovt salt
- 1 kopp kyld vispgrädde
- 3/4 kopp söta kokosflingor, rostade, valfritt
- Specialutrustning: ananaskärnare
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Ananas, kokosmjölk, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär av toppen på ananasen och släng den. Gröp ur fruktköttet och kärnan, var försiktig så att du inte skär i botten med en kniv. Släng kärnan och spara fruktköttet. Torka av insidan av den tomma ananasen med ett par hushållspapper (för att glassen ska fästa bättre) och ställ den sedan i frysen för att kyla medan du förbereder glassen.
- Lägg hälften av ananasmassan (cirka 250 g) i en mixer; ställ den andra hälften åt sidan för senare användning. Tillsätt den sötade kondenserade kokosmjölken, vaniljen och saltet i mixern. Mixa på hög hastighet och skrapa ner skålens sidor efter behov tills blandningen är mycket slät, cirka 1 minut.
- I en stor skål, vispa grädden med en mixer på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar, 1 till 2 minuter. Vänd försiktigt ner hälften av ananasblandningen i den vispade grädden med en spatel tills det är slätt. Vänd ner resten av ananasblandningen tills det är slätt.
- Skeda ananasblandningen i den avsvalnade ananasen. Täck löst med plastfolie och frys i minst 6 timmar eller över natten.
- Om ananasen frystes över natten, låt den tina i kylskåpet i 15 minuter innan servering. Använd en vass, lång kockkniv för att skära ananasen i fyra delar på längden innan servering. Skär bort botten och skär sedan varje fjärdedel tvärs i 2,5 cm tjocka klyftor (cirka 20 skivor totalt). Servera omedelbart. Alternativt kan du rulla kanterna på varje ananasskiva i riven kokos.
- Kokosflingor:
Bred ut det i ett jämnt lager på en bakplåt med kant. Grädda i ugnen på 175 °C (350 °F) under omrörning tills det är gyllenbrunt, 8–10 minuter.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
