Blomkrukaka

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 657, totalt fett 19 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 124 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 449 mg, socker 103 G.

En charmig blomkruktstårta ser verkligen imponerande ut, särskilt om du väljer flera färgglada ätbara blommor till dekoration. Men om du inte hittar blommor duger färsk mynta. Det är en utsökt kombination med en fyllig chokladtårta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (450 g) Devil's Food kakmix + ytterligare ingredienser som behövs
1 burk (450 g) + 1 kopp mjölkchokladglasyr
3 msk kakaopulver + extra att strö över
1 förpackning vit mastix som väger 680 g.
3/4 tsk röd gelkaramellfärg
1/4 tsk apelsingelkaramellfärg
Myntakvistar och ätbara blommor till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, chokladsås, kakao, ätbara blommor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en kakform på 15 cm och 20 cm med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray. Blanda degen enligt anvisningarna på förpackningen. Fördela degen i de förberedda formarna och grädda i 25–30 minuter. Låt svalna.

Skär av kakornas välvda toppar med en tandad kniv (lägg tillbehöret åt sidan). Skär kakorna på mitten horisontellt. Placera kakorna på 20 cm på ett tårtfat eller en tallrik, sedan kakorna på 15 cm och glasera varje lager.

Håll en tandad kniv i en vinkel och skär av kakans kanter runtom för att skapa en upp-och-nervänd kruka. Glasera kakan med resterande glasyr, lägg åt sidan 1/2 kopp; frys i 30 minuter.

Strö 3 matskedar kakaopulver på ett ark bakplåtspapper; toppa med fondanten, gör en liten grop i mitten och tillsätt karamellfärg. Knåda tills färgen är jämn.

Pudra ytan med kakaopulver; kavla ut den färgade fondanten till en rektangel på 60 x 16 cm och skär av kanterna så att de blir raka. Klipp en remsa av fondant på 60 x 3 cm; ställ åt sidan.

Rulla en bred bit fondant runt kakan, tryck till och jämna ut den med fingrarna. Skär bort överflödigt material med en skalningskniv.

Kavla ut fondantbitarna igen och skär ut en 12 cm cirkel; tryck fast fondantcirkeln på toppen av kakformen för att bilda botten. Vänd kakan upp och ner på ett kakbräde.

Pensla lätt en tunn remsa fondant med vatten och fäst den på kakans övre kant, så att remsan sträcker sig något ovanför kanten. Klipp av ändarna.

Täck kakans ovansida med resterande 1/2 dl glasyr och strö över kaktillbehör. Garnera kakan med myntakvistar och ätbara blommor när den är redo att serveras.