Citruskakor med frosting
Röster: 8
Tid: 2 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 151, totalt fett 6 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 39 mg, socker 15 G.
Kalorier 151, totalt fett 6 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 23 G., fiber 0 G., kolesterol 31 mg, natrium 39 mg, socker 15 G.
Dessa glaserade kakor med en uppfriskande citrussmak är perfekta för både högtider och vardagsbruk. De är enkla att göra och använder enkla, lättillgängliga ingredienser. Du kan anpassa smaken varje gång beroende på vilken frukt du har till hands. Vilken citrusfrukt som helst fungerar: apelsin, citron, lime eller grapefrukt. Färskpressad juice och aromatiskt skal är också utmärkta, vilket ger smak och en dekorativ touch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar premiummjöl
- 1/4 tesked bikarbonat
- 1/4 tesked salt
- 165 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 och 1/4 koppar strösocker
- 1,5 msk finrivet citrusskal (apelsin, citron, lime eller grapefrukt)
- 2 stora äggulor
- 3/4 tsk citronextrakt
- 1/4 tsk apelsinextrakt
- 1 kopp florsocker, siktat
- 2-3 matskedar färskpressad citrusjuice (från samma frukt som skalet)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, Apelsinskal, ägg, Apelsinjos, citronessens
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt. I en stor skål, vispa smöret med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt. Tillsätt strösockret och 1 matsked skal av smör och vispa tills det är lätt och fluffigt, cirka 2 minuter. Vispa i äggulorna, en i taget, och tillsätt sedan citron- och apelsinextrakt. Sänk mixerhastigheten till låg, tillsätt mjölblandningen och knåda tills den är slät.
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Gröp ut 1 rågad matsked deg och lägg den på de förberedda bakplåtarna med ca 5 cm mellanrum. Frys in i minst 30 minuter eller över natten.
- Värm ugnen till 190 °C. Grädda kakorna direkt från frysen, en plåt i taget, tills kanterna har stelnat och undersidan är lätt gyllenbrun, 15–17 minuter. Låt svalna på plåten i 3 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.
- Under tiden förbered glasyren.:
I en skål, blanda florsocker, 2 matskedar citrusjuice och resterande 1/2 matsked skal tills det är tjockt och slätt. Tillsätt ytterligare 1 matsked citrusjuice om glasyren är för tjock. Bred glasyren över kakorna; lägg över på ett galler och låt stelna i cirka 1 timme.
Kategorier:
Liknande recept
