Citrusglass

Röster: 2

Tid: 10 minuter plus frystid
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ett detaljerat recept för att göra hemlagad glass med foton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 bittera apelsiner (en hybrid av mandarin och pomelo), eller 1 apelsin, eller 2 limefrukter
1 msk plus 2 msk florsocker
2,5 koppar vispgrädde
Våfflor till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Apelsinjos, limejuice, strösocker, grädde, våfflor

Att laga maträtten enligt receptet:

Om du använder bittera apelsiner, riv skalet av två. Pressa saften ur tre bittera apelsiner och häll dem i en skål med skalet och sockret.

Om du använder en söt apelsin eller lime, riv skalet av apelsinen eller en av limefrukterna, pressa ur saften och tillsätt den till sockret. Rör om tills sockret har löst sig och tillsätt sedan grädden.
Vispa hela blandningen tills mjuka toppar bildas, häll sedan över den i en grund, lufttät behållare (cirka 2 liter) med lock. Förslut och frys tills blandningen är fast (3 till 5 timmar). Ta ut ur frysen 15 till 20 minuter före servering (eller kyl i 30 till 40 minuter). Servera i skålar, i våffelstrutar, med våfflor, eller hur du vill.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Glass, sorbet / Nigella Lawson

Liknande recept