Fruktsallad för Thanksgiving

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Säsongens höstfrukter marinerade i en kryddig sirap är ett underbart avslut på en stor julmiddag. Gör en enkel sirap med torkade tranbär, som senare tillsätts i salladen, färsk rosmarin, kanel och apelsinskal. Låt sirapen svalna helt och ringla den sedan över en sallad med päron, äpplen, vindruvor, apelsiner och granatäpple. Ju längre frukterna marineras, desto fylligare och mer smakrik blir deras smak. Servera som en lätt och hälsosam dessert.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar socker
0,5 koppar torkade tranbär
2 kvistar rosmarin
1 kanelstång
2 Navelin-apelsiner
1 kopp kärnfria röda druvhalvor
1 kopp kärnfria vita druvhalvor
1 msk granatäpplekärnor
2 mogna päron, helst Bartlett eller Comice, urkärnade och skurna i munsbitar
2 söta, krispiga äpplen, till exempel Honeycrisp eller Pink Lady, urkärnade och skurna i munsbitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: äpplen, päron, druva, Apelsiner, torkade tranbär, granatäpple, rosmarin, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, blanda socker, torkade tranbär, rosmarin, kanelstång och 1/2 dl vatten. Använd en grönsaksskalare för att ta bort en lång remsa av skalet från en av apelsinerna och lägg den i kastrullen. Låt sjuda på medelvärme under omrörning för att lösa upp sockret och tryck ner de fasta ingredienserna i blandningen tills den har tjocknat något, cirka 5 minuter. Stäng av värmen och låt sirapen svalna till rumstemperatur.
Ta bort rosmarin, kanel och skal från sirapen. Sila sirapen genom en sil ner i en liten skål; ställ åt sidan. Lägg tranbären i en större skål.

Skala de återstående apelsinerna. Skär försiktigt membranen så att klyftorna är intakta och lägg dem i skålen med tranbären. Tillsätt de röda och vita druvorna, granatäpplekärnorna, päronen och äpplena och blanda.
Tillsätt hälften av den färdiga sirapen till frukten och rör om så att den täcks helt. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylskåpet, rör om då och då, i 1 till 4 timmar så att frukten marinerar i sirapen. Smaka av före servering och tillsätt mer sirap om så önskas.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Hälsosamma snacks / Hösträtter / Festliga rätter / Middagsbjudning / Efterrätter / Fruktdesserter / Sallader / Fruktsallader / Matnätverk - recept

Liknande recept