Livsmedel som hjälper till att bekämpa inflammation

Livsmedel för att bekämpa inflammation

Inflammation kan orsaka kaos i kroppen och påverka alla organ, från huden till hjärtat. Förebygg det genom att äta mer av de färska livsmedel som listas nedan.

Lax

Denna fisk har låg kvicksilverhalt och är rik på omega-3-fettsyror, vilka är effektiva mot inflammation: 90 ml lax innehåller dubbelt så mycket som det rekommenderade dagliga intaget. Ugnsbaka, koka, grilla eller ångkoka filén och servera med en färsk sallad, som i det här receptet från Bobby Flay.

Recept: Lax i honungs-senapssås

Gurkmeja

Denna uråldriga krydda är känd för sin förmåga att minska inflammation. Tillsätt malen gurkmeja i torra marinader, soppor och drycker – som denna latte. För bättre absorption, glöm inte att tillsätta en nypa svartpeppar i receptet.

Recept: Kokosmjölkslatte med gurkmeja

Linfrön

De nyttiga oljorna som finns i linfrön hjälper till att bekämpa inflammation. Hela eller malda linfrön kan användas i sallader, smoothies och bakverk, som Eddie Jacksons osötade granola.

Recept: Lågkolhydratsgranola med havregrynsgröt

Vatten

Bekämpa inflammation genom att dricka mycket vatten. Det är kalorifritt och är fortfarande det bästa sättet att hålla sig hydrerad och avgifta. Inte ett fan av vanligt vatten? Jada använder färsk frukt för att ge sitt vatten en subtil smak.

Recept: Spa-vatten

Valnötter

Dessa krispiga nötter ger smak och textur till sallader, snacks, varm gröt och bakverk. De kan till och med användas i pestosås och ersätta pinjenötter. Valnötternas antiinflammatoriska egenskaper har kopplats till en minskad risk för kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar.

Recept: Grönkålspesto med valnötter och parmesan

Bär

Antioxidanterna som finns i blåbär, jordgubbar och hallon är utmärkta antiinflammatoriska medel, och de passar bra ihop med krämig yoghurt i en parfait. Välj färska bär medan de är i säsong och håll dig till frysta resten av året.

Recept: Parfait med bär och hemlagad granola

Chiafrön

Dessa små frön är rika på omega-3-fettsyror och en imponerande mängd vitaminer och mineraler. Rör dem i sojamjölk till pudding, eller tillsätt dem i färsk frukt för en snabb och enkel smörgåsmarmelad utan tillsatt socker.

Recept: Hälsosamma jordnötssmörgåsar med färsk bärsylt

Avokado

De hälsosamma omättade fetterna i avokado kan hjälpa till att bekämpa inflammation. En studie publicerad 2012 fann att avokado bidrar till att begränsa produktionen av föreningar som orsakar inflammation och försämrar cirkulationen. En portion guacamole är det bästa sättet att njuta av denna frukt.

Recept: Guacamole i bitar

Körsbär

Körsbär är en annan källa till antioxidanter! Syrlig körsbärsjuice har visat sig minska inflammation och främja muskelåterhämtning efter träning. Tillsätt körsbär i sallader för en livfull smak.

Recept: Bibb-salladssallad med körsbär