Pizza "Buona Lisa"

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Denna vegetariska pizza kommer att fängsla dig med sin rika smak, fylld med rostade paprikor, söta körsbärstomater, doftande basilika, vitlök och tre typer av ost: mozzarella, provolone och getost. För enkelhetens skull, använd färdigköpt pizzadeg; kavla bara ut den och toppa med valfri topping. Strö över pinjenötter innan gräddning. För en härligt krispig botten, lägg pizzan på en mycket varm pizzasten eller använd en upp-och-nervänd plåt istället.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g pizzadeg, upptinad om fryst
0,5 koppar rostade röda och gula paprikor, skurna i tunna strimlor
10 körsbärstomater, halverade
1/4 kopp hackad färsk basilika
3 vitlöksklyftor; 1 krossad, 2 hackad
2 msk. olivolja
Premiummjöl för arbete
Majsmjöl, för att damma av
170 g riven mozzarella (ca 1,5 msk)
90 g riven provoloneost (ca 3/4 kopp)
2 msk rostade pinjenötter
110 g getost, smulad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, mozzarellaost, provoloneost, getost, söt paprika, körsbärstomater, pinjenötter, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera en pizzasten eller en bakplåt med invändig kant på ugnsgallrets nedre galler och värm ugnen till 260 °C.
I en skål, blanda rostade paprikor, tomater, basilika och hackad vitlök med 1 matsked olivolja och krydda med salt och peppar efter smak. Stek den hackade vitlöken i den återstående matskeden olivolja i en liten stekpanna på medelvärme tills den är gyllenbrun, cirka 1 minut. Låt svalna något.

Kavla ut eller sträck ut pizzadegen till en cirkel med en diameter på 30-35 cm på en lätt mjölad yta. Pudra generöst en pizzaspade eller en annan upp-och-nervänd bakplåt med majsmjöl och lägg degen ovanpå. Ringla över lite vitlöksolja och strö över salt. Toppa med mozzarella och provoloneost, toppa med tomat- och paprikablandningen och strö sedan över pinjenötter och hackad vitlök.
Lägg pizzan på en förvärmd pizzasten eller en vänd plåt och grädda tills skorpan är gyllenbrun och krispig och osten smält, 10–15 minuter. Strö över getost och skiva.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Hälsosamma snacks / Vegetariska rätter / Middag / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Matnätverk - recept

Liknande recept