Allsidig chokladdeg

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 14

Näringsvärde per portion:

Kalorier 286, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 46 G., fiber 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 219 mg, socker 30 G.

Ha detta recept på chokladdeg till hands så att du kan glädja dina nära och kära med läckra och, viktigast av allt, varierade bakverk när som helst. Det är perfekt för en tårta (en portion ger två lager), en fluffig paj som kan dekoreras med valfri glasyr och cupcakes (receptet ger 30!). Oavsett vad du väljer kan du vara säker på att dina bakverk blir mjuka, behagligt saftiga och med rik chokladsmak. Välj dina favoritglasyrer, glasyrer och dekorationer.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar premiummjöl
1 och 3/4 koppar strösocker
1/4 kopp ljust brunt socker
3/4 kopp kakaopulver
1,5 tsk bikarbonat
1 tesked salt
1/4 tsk bakpulver
3 stora ägg
1 kopp helmjölk
0,5 koppar vegetabilisk olja
1 matsked destillerad vit vinäger
2 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp varmt vatten

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, brunt socker, ägg, mjölk, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, vispa ihop mjöl, vitt och brunt socker, kakaopulver, salt och bakpulver med en mixer på låg hastighet tills det är slätt. Tillsätt ägg, mjölk, matolja, vinäger och vaniljextrakt. Öka hastigheten till medel och vispa tills det är slätt, cirka 2 minuter. Rör i det varma vattnet och knåda tills degen är slät.
Gör tre olika desserter av den här degen.

Tårta:

Smörj två runda kakformar, 22 cm i diameter, med matolja, klä dem med bakplåtspapper och smörj sedan bakplåtspappret och mjöla med. Fördela smeten i formarna; knacka dem mot köksbänken för att lossa eventuella luftbubblor. Grädda i 175 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren, 40 till 45 minuter. Låt svalna i formarna i 15 minuter och stjälp sedan upp dem på galler för att svalna helt; ta bort bakplåtspappret.
Paj:

Klä en bakform på 22 x 32 cm med folie och smörj den med matolja. Häll smeten i formen och knacka den mot köksbänken för att få loss eventuella luftbubblor. Grädda i 175 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 40–45 minuter. Låt svalna helt i formen.
Muffins:

Klä muffinsformar med 30 förstoringar med pappersformar. Klicka smeten i formarna och fyll dem till hälften. Knacka formarna mot köksbänken för att släppa ut eventuella luftbubblor. Grädda i 175 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren, 20–25 minuter. Låt svalna i formarna i 5 minuter och stjälp sedan upp dem på ett galler för att svalna helt.