Jalapeño Cheddar Ölbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 264, totalt fett 12 G., mättade fetter 8 G., proteiner 6 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 33 mg, natrium 468 mg, socker 3 G.
Kalorier 264, totalt fett 12 G., mättade fetter 8 G., proteiner 6 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 33 mg, natrium 468 mg, socker 3 G.
Detta läckra och aromatiska bröd, fyllt med ost och toppat med smakrika jalapeñoringar, är bakat med bara ett fåtal ingredienser och är en succé för alla, även för nybörjare. Det bästa är att det är jästfritt, så du behöver inte vänta på att degen ska jäsa. Knåda det med öl och självjäsande mjöl, tillsätt lite socker och rikligt med riven ost. Toppa degen med cheddarost och inlagda jalapeños, som får en läcker skorpa under gräddningen. Ölbröd är ett utmärkt lunchersättning för vanligt bröd, eller så kan du ta det med dig som mellanmål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör, smält
- 2 och 3/4 koppar självjäsande mjöl, siktat
- 2 matskedar socker
- 3/4 kopp riven cheddarost
- 1 flaska eller burk (0,33 l) öl (lager, pilsner eller IPA) i rumstemperatur
- 1 kopp inlagda jalapeñoringar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: självjäsande mjöl, ljust öl, cheddarost, jalapeñopeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Smörj en brödform på 20 x 10 x 6 cm med smält smör.
- I en stor skål, blanda mjöl, socker och 1/2 kopp cheddarost. Häll ölet i en medelstor skål. Tillsätt hälften av det återstående smöret och vispa tills det är skummigt.
- Häll öl- och smörblandningen i mjölblandningen och rör om (det är okej om det finns några klumpar kvar). Degen kommer att vara relativt tjock och grov. Häll över den i den förberedda brödformen och bred ut den i ett jämnt lager. Häll resterande smör över degen och toppa med resterande 1/4 kopp cheddarost och jalapeñoskivorna.
- Grädda tills de är gyllenbruna och en termometer som sticks in i mitten visar 88 °C, 1 timme till 1 timme och 5 minuter.
- Låt svalna i formen på ett galler i 15 minuter. Ta sedan ut brödet ur formen och njut det varmt eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
