Jästfria bullar

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 bullar

Det här receptet på snabba och enkla ojästa bullar är ett måste för de tillfällen då du längtar efter hembakat bröd men inte har tid att njuta av jästens magi. Bullarna är fasta på utsidan och mjuka och lite flagnande på insidan. Bakpulvret hjälper degen att jäsa, medan smöret ger smulorna en delikat arom och smak. Bullarna kan serveras istället för vanligt bröd till lunch, men de är också utmärkta till smörgåsar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

165 g osaltat smör, smält och avsvalnat, plus extra till att smörja formen
4 koppar premiummjöl
5 tsk bakpulver
2 teskedar socker
2 teskedar grovt salt
1,5 dl mjölk, rumstempererad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C. Smörj botten av en bakform på 22 x 32 cm med smör.
I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, socker och salt. I en medelstor skål, blanda mjölken och 1/2 kopp smör. Häll den våta blandningen i den torra blandningen och rör om med en träsked; övermixa inte degen. Den ska vara fuktig.

Dela degen i 12 bitar och forma dem till bollar. Lägg bollarna i den förberedda bakformen.
Ringla över resterande 1/4 kopp smör och grädda tills de är gyllenbruna, 35 till 40 minuter.

Notera

När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk..