Hur man gör den perfekta omeletten

Röster: 2

Tid:

Lär dig hur du gör den perfekta omeletten i bara några enkla steg.

Vi rekommenderar

Recept:

Förbered pålägg och verktyg

Förbered alla pålägg innan du tillagas äggen – omeletten tillagas snabbt! Bryn köttet och grönsakerna, såsom svamp, lök och paprika, i förväg; riv osten och skiva de råa tomaterna, salladslöken och de färska örterna. För att undvika att omeletten blir för full, använd 2–3 pålägg. Ha också ett serveringsfat och en värmetålig stekspade till hands.

Tillsätt vatten till äggen

Knäck äggen i en skål och tillsätt lite vatten. Vattnet kommer att avdunsta under stekningen, vilket gör omeletten lätt och fluffig.

Vispa äggblandningen

Vispa äggblandningen kraftigt med en gaffel tills vitorna och gulorna är helt blandade.

Värm stekpannan

Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt smör så att botten täcks. Använd osaltat smör; detta hjälper dig att kontrollera mängden salt i omeletten.

Tips: Så här märker du när en stekpanna är varm

När pannan är varm börjar skummet på oljan att lägga sig.

Tillsätt äggblandningen

Häll äggblandningen i den heta pannan och vänta sedan tills äggen stelnat något runt kanterna – detta sker inom några sekunder.

Skaka blandningen försiktigt

Använd en spatel och flytta äggen från alla fyra sidor mot mitten, så att den flytande blandningen kan rinna ner under de stelnade områdena.

Tillsätt fyllningen

När äggen har stelnat på utsidan men fortfarande är mjuka inuti är det dags att lägga i fyllningen. Oroa dig inte om blandningen är lite rå; den kommer att fortsätta tillagas medan du viker ihop omeletten.

Vik ihop omeletten

Vik ena sidan av omeletten mot mitten med en stekspade. Den andra sidan viks över sig själv när omeletten glider av den lutande pannan och ner på en tallrik.

Vänd omeletten

Luta pannan för att vik in den återstående tredjedelen av omeletten, luta sedan pannan något så att omeletten glider med skarven nedåt ner på en tallrik. Krydda med salt och peppar efter smak. Grattis, du har gjort den perfekta omeletten!

Recept med liknande ingredienser: ägg

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Ägg och mejeriprodukter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar