Krämig majsdipp
Röster: 3
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Till skillnad från en vanlig sås, som tillsätts i en rätt, är en dipp avsedd att doppas i maten. Detta är ett utmärkt sätt att servera förrätter, snacks, grönsaker och andra plockmaträtter. Denna majsdipp serveras kall med karamelliserad lök och färsk persilja. Dess krämiga konsistens passar perfekt till rostat bröd och krispiga selleristjälkar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 1/2 kopp lök, skivad i ringar
- 2 koppar frysta majskorn
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 kopp gräddfil
- 1/4 kopp majonnäs
- 1/3 kopp finhackad persilja
- 2 tsk riven parmesanost
- Tunna skivor rostat bröd, baguettebröd eller skivade selleristjälkar till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, majs, vitlök, gräddfil, majonnäs, persilja, Parmesanost, vitt bröd, baguette, rostat bröd, selleri
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked olivolja i en medelstor stekpanna på medel-låg värme. Tillsätt löken och 1/2 tsk salt. Stek tills den mjuknat och fått färg, cirka 4 minuter. Tillsätt majsen och stek under omrörning tills den är genomvärmd och börjar bli brynt, cirka 3 minuter. Tillsätt resterande 1 matsked olja och vitlöken. Stek tills det doftar gott, cirka 2 minuter. Ställ åt sidan 1/2 dl av grönsaksblandningen. Lägg resterande lök i en matberedare, tillsätt 1/4 dl vatten och mixa tills blandningen är nästan krämig och har en lätt konsistens.
- I en medelstor skål, blanda gräddfil, majonnäs, persilja, parmesanost, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Tillsätt de matberedarmixade grönsakerna och den sparade blandningen. Blanda väl. Täck med plastfolie och kyl i minst 1 timme och upp till 3 dagar. Servera kyld med rostat bröd, selleristjälkar eller annan dippsås.
Kategorier:
Liknande recept
