Chili i pajdegskorgar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6

Chili i pajdegskorgar - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g nötfärs (från bogbladet)
2 burkar (400 g styck) kokta tomater
1 burk (425 g) röda kidneybönor, avrunna och sköljda
Vegetabilisk olja
2 koppar torr kakmix
2/3 kopp helmjölk
1/2 tsk cayennepeppar
Mjöl för att damma arbetsytan
1 medelstor lök, hackad
1 medelstor grön paprika, hackad
2 msk. chilipulver
1 tesked salt

För toppingen:

Riven skarp cheddarost
Gräddfil
Hackad salladslök (vit och grön del)
Majschips

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, röda bönor, tomater, kakmix, mjölk, malen cayennepeppar, söt paprika, chilikrydda, cheddarost, gröna lökar, gräddfil, pommes frites

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C. Vänd muffinsplåten upp och ner och smörj baksidan med matolja.

Blanda den torra bakmixen, mjölken och cayennepepparen. Forma till en boll. Lägg den på en mjölad yta och knåda 3 eller 4 gånger.

Dela bollen i 6 bitar. Kavla ut varje bit till en cirkel på 15 cm. Placera varje degcirkel på baksidan av en muffinsplåt. Tryck ner och linda formen runt degen till en korg.

Grädda i 10–12 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna något. Ta bort skalen från degen och ställ åt sidan.
Bryn köttfärsen i en gryta på medelvärme. Tillsätt lök och paprika. Fortsätt tillaga tills köttet är brynt och grönsakerna är möra. Häll av fettet från grytan. Rör i tomater, bönor, chilipulver och salt. Koka upp blandningen, täck över och sänk värmen till låg. Låt sjuda i 35 minuter.

För att servera, lägg den heta chilin i pajdegsskal. Toppa med riven ost, gräddfil, salladslökskivor och tortillachips.

Kategorier:

recept / Förrätter / Kötträtter / / amerikansk mat / Paula Deen

Liknande recept