Chokladspökpannkakor till Halloween

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa chokladpannkakor, formade som roliga spöken, är perfekta för en Halloween-frukost. För att göra dem ännu mer kreativa, välj olika former och lägg till massor av pålägg, som vispad grädde, bär och chokladsås. Barn kan dekorera pannkakorna tillsammans. Yngre barn kommer att älska att göra googly eyes av blåbär och chokladbitar, medan äldre barn kan dekorera med glasyr.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 1/3 koppar premiummjöl
6 matskedar socker
1/3 kopp osötat alkaliserat kakaopulver
1/4 kopp majsstärkelse
1 msk bakpulver
0,5 tsk grovt salt
1/4 tesked bikarbonat
1 och 1/4 koppar mjölk
3 matskedar smält osaltat smör
1 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg
1 burk (300 g) chokladtopping med konfekt, till dekoration
Krämglasyr för täckning, (rekommenderas: Cool Whip)
Flerfärgade strössel till dekoration
Minichokladgranulat för dekoration
Blåbär till servering
Specialutrustning8–10 cm spökformad kakform; liten glasyrflaska med liten rund topp, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, stärkelse, ägg, mjölk, blåbär

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda mjöl, socker, kakaopulver, majsstärkelse, bakpulver, salt och bikarbonat. I en annan skål, blanda mjölk, smör, vanilj och ägg. Tillsätt den flytande blandningen till mjölblandningen och knåda tills den är slät (det är okej om det finns några klumpar kvar). Låt degen vila i 5 minuter.
Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Häll 0,6 dl smet i stekpannan och bred ut den till en cirkel på 13 cm; gör samma sak med den andra pannkakan. Stek tills det blir hål på ytan och kanterna börjar stelna, cirka 45 sekunder.

Vänd pannkakorna och grädda tills botten är gyllenbrun, cirka 30 sekunder till. Lägg över pannkakorna på en serveringsskål och grädda nästa sats.
Lägg pannkakorna på en skärbräda och skär ut spöken från varje. Resten kan också serveras.
Ta bort locket från burken med chokladtopping och värm i mikrovågsugnen i 10–20 sekunder. Häll försiktigt över den heta såsen i en liten glasyrflaska med en liten rund spets (eller en spritspåse). Om du behöver värma upp såsen igen, se till att ta bort metallspetsen först.
Täck varje pannkaka med krämglasyr. Dekorera med strössel, chokladbitar och chokladtopping. Servera med blåbär och resterande chokladtopping.

Notera

Cool Whip Används som fyllning i pajer och andra amerikanska desserter, är det ett vispfritt alternativ till vispad grädde. Den säljs fryst och efter upptining i kylskåp behåller den sin form och smälter inte.

Chokladtopping för konfektyr Den passar bra att lägga på lager av tårtor, som fyllning i desserter och kan ätas med glass och pannkakor.

Mäta upp mjölVi skodar det i ett torrt måttglas och tar bort eventuellt överskott. Om du skopar direkt från påsen med ett måttglas komprimerar du mjölet och bakverket blir torrt.