Varm chokladmuggtårta

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 897, totalt fett 45 G., mättade fetter 22 G., proteiner 6 G., kolhydrater 128 G., fiber 3 G., kolesterol 61 mg, natrium 605 mg, socker 99 G.

Den här tårtan, formad som en gigantisk mugg varm choklad, ser otroligt realistisk ut med en pöl av chokladpudding och vispgrädde. Inuti hittar dina gäster en mjuk chokladsockerkaka med Devil's Food-motiv varvad med fluffig smörkräm. Du kan göra din muggtårta i vilken färg som helst och dekorera den hur du vill.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

Matlagningsspray för att spraya formarna
2 x 430 g paket Devil's Food sockerkaksmix (plus eventuella ytterligare ingredienser)

Smörkräm

6 koppar florsocker (cirka 700 g)
330 g osaltat smör vid rumstemperatur
1/4 tesked fint salt
1 msk vaniljextrakt
2-3 matskedar mjölk
1-2 msk röd karamellfärg

Dekoration

2 koppar chokladpudding
Vispad grädde, till dekoration
Specialutrustning4 kakformar, vardera 15 cm i diameter; en utstickare, 12 cm i diameter, eller en liten kniv; en bakpåse med rund spets; en stekspade; 2–4 träspett, 10 cm långa.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, mjölk, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya fyra kakformar (16 cm) med bakspray.
Tårta:

Blanda chokladsmeten enligt anvisningarna på förpackningen. Fördela smeten i de förberedda formarna och grädda tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 35 minuter. Låt kakorna svalna på ett galler i 10 minuter, ta sedan ut dem ur formarna och låt dem svalna helt.

Smörkräm:

I en stor skål, vispa socker, smör och salt med en mixer på medelhastighet tills det är slätt. Tillsätt vaniljextraktet, öka mixerhastigheten till medelhög och vispa tills det är helt blandat. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att göra frostingen bredbar. Häll över 1/2 kopp frosting i en bakpåse med rund spets. Blanda i karamellfärgen i den återstående frostingen för att uppnå önskad nyans.
Montering:

Använd en tandad kniv och skär av de välvda topparna från kaklagren så att de är helt plana (lägg undan klipporna till ett annat bruk). Använd en liten kniv eller en ring med 12 cm diameter och skär en 12 cm cirkel i mitten av ett kaklag. Var försiktig så att du inte skadar den yttre ringen (detta kommer att vara cirkelns kant). Skär den skurna cirkeln till en tjocklek av 2,5 cm och använd sedan en liten kniv för att skära ett handtag som är cirka 10 cm långt och 5 cm brett. Medan du monterar kakan, frys handtaget på en tallrik tills det blir mycket hårt (detta gör det lättare att montera).
Placera kaklagret med den skurna sidan uppåt på ett tårtfat eller serveringsfat. Bred ett tunt lager frosting ända ut till kanten. Lägg ett annat kaklager ovanpå och bred ett tunt lager frosting. Upprepa med det tredje kaklagret. Placera en ring av kaklager ovanpå. Täck hela kakan med ett tunt lager frosting för att täcka eventuella smulor (du behöver inte frosta insidan av ringen). Bred ett tunt lager frosting på handtaget. Frys in kakan och handtaget tills kakan har stelnat och handtaget är fast, cirka 30 minuter.
Glasera kakan, förutom den mittersta urskärningen ovanpå. Jämna ut kanterna och sidorna med en stekspade. Glasera handtaget.
Tryck försiktigt handtaget mot kakan och stick in två till fyra spett för att fästa det. Jämna ut eventuell frosting på handtaget. Spritsa en remsa av den vita frostingen som är kvar längs muggens övre och nedre kanter (eller linda in den i remsor av surt godis).
När det är dags att servera, fyll muggen med pudding och bred ut den jämnt ut till kanterna med en spatel. Garnera mitten av puddingen med vispad grädde precis innan servering.