Danska smörkakor
Röster: 3
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 137, totalt fett 8 G., mättade fetter 5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 15 G., fiber 0 G., kolesterol 28 mg, natrium 24 mg, socker 6 G.
Kalorier 137, totalt fett 8 G., mättade fetter 5 G., proteiner 2 G., kolhydrater 15 G., fiber 0 G., kolesterol 28 mg, natrium 24 mg, socker 6 G.
Danska kakor, som vanligtvis säljs i fina formar, är enkla att baka hemma. De blir lika krispiga och smuliga, med en underbar vanilj-mandeladoft, men med en fräschare och mer delikat smak än köpta kakor. Om så önskas kan du dekorera dem med en skvätt smält choklad. Julstämningen är garanterad!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 2/3 kopp strösocker
- 1 msk helmjölk
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 tesked mandel extrakt
- 1 stort ägg
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 1/4 tesked grovt salt
- Specialutrustningen bakpåse med en stor stjärnformad spets
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjölk, ägg, mandel extrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- I skålen till en köksmaskin med paddeltillbehör, vispa smör och socker på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Blanda i mjölk, vaniljextrakt, mandelextrakt och ägg.När du mäter mjöl, använd en skeda i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser direkt ur påsen kommer mjölet att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
- Sänk hastigheten till låg och tillsätt mjöl och salt. Knåda tills degen är slät. Häll över degen i en bakpåse med en stor stjärnformad topp. Spritsa ut 5 cm cirklar, med 5 cm mellanrum, på två osmorda bakplåtar. Ställ i kylskåp tills degen stelnat, cirka 30 minuter.
- Grädda tills kakorna har stelnat och fått en djup gyllenbrun botten, 12–14 minuter. Flytta över kakorna på ett galler och låt svalna helt, cirka 30 minuter. Kakor kan förvaras i en tätt sluten behållare i upp till 1 vecka..
Kategorier:
Liknande recept
