Tårta "Daisy"

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 26 portioner
Kalorier 341, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 1 G., kolhydrater 51 G., fiber 0 G., kolesterol 37 mg, natrium 130 mg, socker 43 G.

Fira vårens ankomst med ett tebjudning och denna charmiga prästkrageformade tårta. Tårtan har en sockerkaksbotten omgiven av mini-cupcakes, och hela strukturen är frostad med smörkräm för att skapa en sömlös blomma. För att spara tid, grädda tårtan med färdigköpt gul kakmix. För att servera, separera mini-cupcakesen från tårtan och fördela dem bland barnen, skär sedan ut mitten åt de vuxna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1 förpackning (430 g) torrmix för klassisk gul sockerkaka (plus alla nödvändiga ingredienser)
Rapsolja för att smörja pannan
Specialutrustningstor bakpåse med rund spets, 0,5 cm i diameter (nr 803); liten bakpåse med rund spets, 1 cm i diameter (nr 804)

Glasyr

440 g osaltat smör, rumstempererat
8 koppar florsocker
2 msk helmjölk
2 tsk vaniljextrakt
En stor nypa grovt salt
1/8 tsk (8-10 droppar) gyllengul karamellfärg i gelform

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, strösocker, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä en muffinsplåt med 45 cm diameter med pappersformar. Smörj botten och innerväggarna på en rund kakform som är 20 cm.
Tårta:

Blanda sockerkakssmeten enligt anvisningarna på förpackningen. Fyll de förberedda muffinsformarna till hälften med smet. Häll över resterande smet (cirka 2,5 dl) i den förberedda kakformen.

Grädda cupcakesen och kakan, vänd bakplåtarna halvvägs tills en tandpetare som sticks in i mitten av varje cupcake kommer ut ren, 18–20 minuter för cupcakesen och 23–28 minuter för kakan. Låt svalna i formarna i cirka 10 minuter, stjälp sedan upp dem på galler och låt svalna helt.
Glasyr:

Under tiden, i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör, blanda smör, florsocker, mjölk, vaniljextrakt och salt (eller i en stor skål om du använder en handmixer). Vispa på låg hastighet tills allt är helt blandat. Öka hastigheten till medel och vispa tills det är slätt.
Överför 3 koppar frosting till en stor bakpåse försedd med en 6 mm rund spets (nr 803).
Lägg 1 kopp frosting i en liten skål och färga med gyllengul karamellfärg. Häll den gula frostingen i en liten bakpåse med en 1,25 cm slät rund spets (#804).
Täck den återstående glasyren (ca 2 koppar) med plastfolie och ställ åt sidan för att dekorera kakan.

Montering:

Placera kakan upp och ner på en mycket stor skärbräda eller ett fat (minst 45 x 30 cm). Arrangera cupcakesen i sina pappersmuggar runt kakan för att skapa en prästkrageform. Spritsa en kant av vit frosting runt blommans kanter. Använd en liten spatel och fördela den återstående vita frostingen jämnt innanför kanten för att täcka hela kakytan, vilket gör kakan och cupcakesen till en enda stycke.
Vänd en liten skål (ca 8 cm i diameter) upp och ner och placera den försiktigt i mitten av kakan. Tryck lätt ner för att bilda en cirkel. Spritsa små högar av gul glasyr inuti cirkeln.
Spritsa en vit glasyr runt kanten på varje kronblad för att markera deras form. Separera muffinsen och skär kakan i bitar innan servering.