Korvar i päls

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12–16 pajer

Dessa smördegsrullar är gjorda med färdigköpt smördeg och spansk chorizo – otroligt enkla, men ändå läckra. Allt tack vare en kryddblandning av persilja och rökt paprika i olivolja, som penslas på degstrimlorna innan du lindar in korvskivorna i dem. Den rökta paprikan kompletterar chorizons kryddiga smak perfekt, vilket gör rullarna fluffiga och krispiga. Servera dem varma – en utmärkt aptitretare till hemmafester!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

280 g spansk chorizokorv, ta bort höljet, skär i 4 cm långa bitar.
2 ark fryst smördeg, upptinade (från en 300 g förpackning)
3 msk finhackad persilja
1 msk olivolja
1/4 tsk rökt paprika
1 vitlöksklyfta, finriven

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: chorizokorv, smördeg, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Blanda persilja, olivolja, rökt paprika och vitlök i en liten skål. Lägg smördegsplattorna på en arbetsyta och dela en ark på mitten; lägg den ena halvan åt sidan för senare användning. Fördela persiljeblandningen jämnt över de återstående degplattorna. Skär en hel degplåt på tvären i tredjedelar, skär sedan varje tredjedel på tvären i 4 cm breda remsor. Skär en halv degplåt på tvären i 4 cm breda remsor.

Lägg en bit chorizo i änden av en degremsa och rulla ihop den. Tryck till skarven ordentligt för att försegla, lägg sedan chorizorullen med skarven nedåt på den förberedda bakplåten. Upprepa med de återstående degremsorna och korven, med cirka 4 cm mellanrum på bakplåten (du kommer att ha lite extra deg kvar).
Grädda chorizorullarna tills degen är pösig och gyllenbrun, 15–20 minuter. Lägg över på ett serveringsfat och servera varma.

Författaren till receptet - Patricia Heaton är en amerikansk skådespelerska, komiker och producent.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Festrätter / Bageri / Salta pajer och bullar / Förrätter / Ölsnacks / Snacks med såser / Kötträtter / Spansk mat

Liknande recept