8 maträtter du inte bör laga själv

Korvar

Två ord: köttemulsion. Även den oräddaste kocken som lagar hemlagad korv måste erkänna att det är bäst att överlåta det till proffsen att få till den perfekta, porösa blandningen. Chorizo Du kan göra dem hemma, men det är enklare att köpa fabrikstillverkade varmkorvar.

Engelska muffins

Om du vill bjuda dina gäster på den perfekta brunchen, överraska dem. hemlagad hollandaisesås (det är egentligen inte så svårt). Men muffins Det är bäst att köpa dem i en butik, eftersom riktigt läckra bullar med sin karakteristiska konsistens och gropar är svåra att göra hemma.

Mozzarella

Att knåda och sträcka varma ostmassa kan vara en rolig helgaktivitet. Förvänta dig dock inte att göra denna arbetsintensiva process varje gång du behöver ost till din sommarmåltid. caprese-sallad.

Cocktailkörsbär

Inget dekorerar en cocktail bättre. Manhattan eller whiskysur, som kanderade körsbär i likör. Att hitta rätt surkörsbär, urkärna dem och blötlägga dem i importerad likör tar tid och pengar, så en burk körsbär som kostar cirka 1 200 rubel i en gourmetbutik är en ganska bra affär.

Pastila (fig)

Vid första anblicken verkar receptet enkelt. Det kräver dock puré, användning av en fin sil, en frukttork och väntan i över 20 timmar. Resultatet är ofta en besvikelse: pastilan blir brun, för tjock och klibbig. Om du är orolig för konserveringsmedel i köpta sötsaker, använd torkad frukt istället. förbered marshmallowen endast i undantagsfall.

Smördeg

Du kan göra det en gång, för en ny upplevelses skull. Men att kavla ut och knåda den nyckfulla degen, som behöver kylas upprepade gånger, är en otacksam uppgift. Och faktiskt, hela skönheten smördeg Det handlar om vad du gör med den. Använd färdigköpt deg (du kan hitta bra i butik!). strudel eller smördeg, och du kan fortfarande vara stolt över att servera en hemlagad dessert.

Pastrami

Ja, det är inte mycket arbete inblandat. Men du måste avsätta en hel hylla i kylskåpet i tre dagar för att blötlägga köttet, ytterligare en dag för att torka det, använda rökugnen i 6–8 timmar och sedan låta köttet vila i ugnen i ett par timmar. Ännu en anledning att älska gourmetmataffären.

Chips

Enligt vissa uppskattningar ger 450 gram potatis bara 110 gram pommes frites. Det är för mycket skalning, hackning och tillagning för ett mellanmål som äts på några sekunder. Om du fortfarande vill prova det, ta en potatis i taget och servera den till dina vänner. pommes frites med cocktails.