15 livsmedel du inte bör kyla

Kylförvaring är viktigt för många livsmedel, men vissa kan skadas av sådana temperaturer. Det är bäst att förvara dessa livsmedel borta från kylskåpet.

Melon och vattenmelon

Förvara hela meloner och vattenmeloner på köksbänken för en godare smak. En studie från jordbruksdepartementet fann att rumstemperatur kan bidra till att bevara antioxidanter. Men om du redan har skurit upp en vattenmelon eller melon, förvara dem i kylskåpet i upp till 3–4 dagar.

Potatis

Låga temperaturer förstör stärkelsen i potatisen, vilket gör den obehagligt söt och grynig. En sval, mörk plats är deras bästa vän.

Honung

Honung kristalliserar snabbare i kalla temperaturer. Rumstemperatur är bäst för att bibehålla denna naturliga sötningsmedels ideala konsistens.

Kaffe

Fukt i kylskåpet kan orsaka kondens, vilket kan förstöra smaken av malet kaffe eller hela bönor. Förvara det i en lufttät behållare i skåpet.

Tomater

Tomater blir vissna och förlorar sin konsistens i kylan. Förvara dem på köksbänken (omogna kan placeras på fönsterbrädan). Om de blir ömogna är det dags att göra tomatmarmelad eller bakad tomatsås.

Lök

Oskärna lökar bör inte förvaras i kylskåpet. Fuktigheten i kylskåpet gör att de möglar och blir mjuka snabbare. Undvik direkt solljus och förvara löken i en återanvändbar förvaringspåse i grönsaksfacket efter att du har skärit den.

Vitlök

Bevara vitlökens rika smak genom att förvara den i en sval, torr och luftkonditionerad behållare. Enskilda klyftor kan förvaras i upp till 10 dagar.

Het sås

Det finns ingen anledning att kyla den heta såsen. Den innehåller tillräckligt med vinäger för att förhindra bakterietillväxt, och pepparens hetta är starkare vid rumstemperatur.

Choklad-nötsmör

Denna pasta är mycket lättare att breda ut när den förvaras utanför kylskåpet, och den karakteristiska chokladsmaken framträder bättre när produkten inte förvaras i kylskåp.

Bröd

Bröd kan mögla utanför kylskåpet, men kylskåpet kan torka ut det. Förvara bröden på köksbänken. Om du har mer bröd än du behöver, förvara det i frysen och använd det till rostat bröd.

Nötter

Låga temperaturer hjälper till att förhindra att vegetabiliska oljor i nötter förstörs och härsknar, men de kan försvaga den nötiga smaken; skalade nötter kan också absorbera lukter från kylskåpet. Förvara nötter i en lufttät behållare i skafferiet. Om du redan har ett stort lager av nötter i kylskåpet, rosta dem i en torr stekpanna innan du använder dem.

Äpplen

Nyplockade äpplen håller sig bra (och ser vackra ut) på ditt bord. Om du inte äter dem inom en vecka eller två kan du förvara dem i kylskåp.

Avokado

Avokadons distinkta krämiga konsistens uppskattas bäst i rumstemperatur. Om du har många mogna avokadoer och inte planerar att använda dem inom kort kan du förvara dem i kylskåp för att bevara dem i några dagar till.

Stenfrukter

Låt persikor, aprikoser, nektariner och plommon mogna i rumstemperatur. Om du inte har tid att äta dem snabbt, förvara dem i kylskåpets grönsakslåda för att förlänga deras hållbarhet i några dagar till.

Bär

Färska bär från en lokal gård är bäst i rumstemperatur, så det är bäst att äta dem så snabbt som möjligt. För långtidsförvaring, förvara dem i kylskåp. Undvik förstörda bär och skölj dem omedelbart innan du äter.