10 amerikanska produkter som erövrade världen
Kan du föreställa dig Italien utan tomater, Frankrike utan vanilj eller Ryssland utan potatis? Kulinariska scenen i alla länder idag skulle faktiskt se helt annorlunda ut om det inte vore för amerikanska råvaror.
Kan du föreställa dig Italien utan tomater, Frankrike utan vanilj eller Ryssland utan potatis? Kulinariska scenen i alla länder idag skulle faktiskt se helt annorlunda ut om det inte vore för amerikanska råvaror.
Vad är det här?
1. Avokado. Denna päronformade frukt är inhemsk i Centralamerika och Mexiko. Det finns bevis för att den odlades där så tidigt som för 5 000 år sedan. Mayanerna trodde att avokado hade magiska krafter och var ett kraftfullt afrodisiakum. Avokado innehåller cirka 20 % bra enkelomättat fett. Sjömän kallade avokado för "smörpäron" och använde dem på samma sätt som smör. Den amerikanska delstaten Kalifornien är för närvarande den största producenten av avokado.
2. Peppar. Både söt och stark paprika är nu en stapelvara i vissa kök runt om i världen. Det är svårt att föreställa sig en tid då paprika var helt frånvarande i Asien eller Europa. Denna grönsak dök först upp i Amerika för över 10 000 år sedan och var en av de första grödorna som odlades av ursprungsbefolkningar. Vid den tiden användes paprika i Peru för både kulinariska och medicinska ändamål. Efter att paprikafrön fördes till Europa började de odlas nästan överallt, särskilt i tropiska regioner i olika länder.
3. Choklad. Kan du föreställa dig den moderna världen utan choklad? Det är helt enkelt omöjligt! Choklad tillverkas av frukten från kakaoträdet, som ursprungligen upptäcktes i Sydamerika. Kakao har odlats i Centralamerika och Mexiko i 3 000 år. Både mayafolket och aztekerna gjorde en dryck av den, men den var inte söt som vi känner den idag. Den var bitter och smaksatt med chilipeppar. Modern choklad tillverkas av rostade och malda kakaobönor.
4. Majs. Urfolk i Amerika har odlat majs i 5 000 år. Detta sädesslag spelade en viktig roll i de tidiga bosättarnas liv och hjälpte dem att överleva. Det kan ätas färskt eller torkat. Torkade majskorn har en mycket lång hållbarhet. Läs mer om det i hela artikeln. majs och dess ursprungshistoria.
5. Papaya. Denna frukt, som också först upptäcktes i Amerika, är nu basen för den traditionella thailändska rätten som tam, en söt och kryddig fruktsallad.
6. Jordnöt, eller jordnöt. Det är känt att denna växt först odlades i Sydamerika för 7 000 år sedan. För kulinariska experter är det verkligen en nöt, och för botaniker en träig, fristående baljväxt. Det är faktiskt en baljväxt. Idag tillverkas jordnötssmör av den. Kina är för närvarande den största producenten av jordnötter. Jordnötter anlände till landet på 1600-talet och blev omedelbart ett populärt tillskott till många rätter.
7. Ananas. Ordet "ananas" användes ursprungligen av européer för att referera till tallkottar. När människor först upptäckte denna frukt i de amerikanska tropikerna trodde de först att det också var en tallkotte, därav namnet. Ananas innehåller ett enzym som bryter ner protein, så lokalbefolkningen använde den för att möra köttfibrer.
8. Potatis: Ursprung och fördelar. Ursprunget till denna stärkelserika grönsak är kopplat till Argentinas förhistoriska högland. Det var därifrån som potatisen först spred sig till Syd- och Nordamerika, och sedan till Europa. Ursprungligen fanns det bara ett fåtal potatissorter, men idag finns det över 5 000!
9. Tomater. Det exakta datumet och platsen för deras ursprung är okänt, men många forskare tror att de har sitt ursprung i Sydamerika. Mayafolket var de första människorna som använde tomater i matlagning. Spanska erövrare tog med sig tomater till Europa, varefter de började odlas i många andra delar av världen. I koloniala Amerika ansågs tomater länge vara giftiga, så de åts inte som mat, utan odlades uteslutande som prydnadsväxt.
10. Vanilj. Vaniljträdet växte ursprungligen i Mexiko. Vaniljpulver utvinns från växtens långa, tunna baljor. Fransmännen förälskade sig i vanilj och började odla den i sina tropiska kolonier, som Madagaskar. Det är där som lejonparten av världens vanilj nu produceras. I den här artikeln kommer du att läsa Vad man ska göra med vaniljstången.
Här är de viktigaste produkterna från Amerika som nu är kända över hela världen, och utan vilka det är absolut omöjligt att föreställa sig vårt liv.
Vi inbjuder dig att bekanta dig med Recept från amerikanska köket.
Vad är det här?
1. Avokado. Denna päronformade frukt är inhemsk i Centralamerika och Mexiko. Det finns bevis för att den odlades där så tidigt som för 5 000 år sedan. Mayanerna trodde att avokado hade magiska krafter och var ett kraftfullt afrodisiakum. Avokado innehåller cirka 20 % bra enkelomättat fett. Sjömän kallade avokado för "smörpäron" och använde dem på samma sätt som smör. Den amerikanska delstaten Kalifornien är för närvarande den största producenten av avokado.
2. Peppar. Både söt och stark paprika är nu en stapelvara i vissa kök runt om i världen. Det är svårt att föreställa sig en tid då paprika var helt frånvarande i Asien eller Europa. Denna grönsak dök först upp i Amerika för över 10 000 år sedan och var en av de första grödorna som odlades av ursprungsbefolkningar. Vid den tiden användes paprika i Peru för både kulinariska och medicinska ändamål. Efter att paprikafrön fördes till Europa började de odlas nästan överallt, särskilt i tropiska regioner i olika länder.
3. Choklad. Kan du föreställa dig den moderna världen utan choklad? Det är helt enkelt omöjligt! Choklad tillverkas av frukten från kakaoträdet, som ursprungligen upptäcktes i Sydamerika. Kakao har odlats i Centralamerika och Mexiko i 3 000 år. Både mayafolket och aztekerna gjorde en dryck av den, men den var inte söt som vi känner den idag. Den var bitter och smaksatt med chilipeppar. Modern choklad tillverkas av rostade och malda kakaobönor.
4. Majs. Urfolk i Amerika har odlat majs i 5 000 år. Detta sädesslag spelade en viktig roll i de tidiga bosättarnas liv och hjälpte dem att överleva. Det kan ätas färskt eller torkat. Torkade majskorn har en mycket lång hållbarhet. Läs mer om det i hela artikeln. majs och dess ursprungshistoria.
5. Papaya. Denna frukt, som också först upptäcktes i Amerika, är nu basen för den traditionella thailändska rätten som tam, en söt och kryddig fruktsallad.
6. Jordnöt, eller jordnöt. Det är känt att denna växt först odlades i Sydamerika för 7 000 år sedan. För kulinariska experter är det verkligen en nöt, och för botaniker en träig, fristående baljväxt. Det är faktiskt en baljväxt. Idag tillverkas jordnötssmör av den. Kina är för närvarande den största producenten av jordnötter. Jordnötter anlände till landet på 1600-talet och blev omedelbart ett populärt tillskott till många rätter.
7. Ananas. Ordet "ananas" användes ursprungligen av européer för att referera till tallkottar. När människor först upptäckte denna frukt i de amerikanska tropikerna trodde de först att det också var en tallkotte, därav namnet. Ananas innehåller ett enzym som bryter ner protein, så lokalbefolkningen använde den för att möra köttfibrer.
8. Potatis: Ursprung och fördelar. Ursprunget till denna stärkelserika grönsak är kopplat till Argentinas förhistoriska högland. Det var därifrån som potatisen först spred sig till Syd- och Nordamerika, och sedan till Europa. Ursprungligen fanns det bara ett fåtal potatissorter, men idag finns det över 5 000!
9. Tomater. Det exakta datumet och platsen för deras ursprung är okänt, men många forskare tror att de har sitt ursprung i Sydamerika. Mayafolket var de första människorna som använde tomater i matlagning. Spanska erövrare tog med sig tomater till Europa, varefter de började odlas i många andra delar av världen. I koloniala Amerika ansågs tomater länge vara giftiga, så de åts inte som mat, utan odlades uteslutande som prydnadsväxt.
10. Vanilj. Vaniljträdet växte ursprungligen i Mexiko. Vaniljpulver utvinns från växtens långa, tunna baljor. Fransmännen förälskade sig i vanilj och började odla den i sina tropiska kolonier, som Madagaskar. Det är där som lejonparten av världens vanilj nu produceras. I den här artikeln kommer du att läsa Vad man ska göra med vaniljstången.
Här är de viktigaste produkterna från Amerika som nu är kända över hela världen, och utan vilka det är absolut omöjligt att föreställa sig vårt liv.
Vi inbjuder dig att bekanta dig med Recept från amerikanska köket.
Röster: 1
Kategorier:
Relaterade artiklar
