7 livsmedel med lång hållbarhet
Den här artikeln diskuterar vilka livsmedel som har lång hållbarhet och hur man förvarar dem.
En god hemmafru har alltid ett lager av hållbara ingredienser till hands. Bara ifall att, till exempel för att undvika att springa till affären i kallt eller dåligt väder. Vad bör man fylla på med?
1. Bordsalt
Lagrar i upp till 10 år
Informationen på förpackningen anger att saltet har en hållbarhet på 1–2 år. Det förstörs dock inte ens efter flera decennier. I värsta fall kan det hårdna till en "sten" på grund av fuktighet. Det är därför tillverkarna spelar säkert. Det är enkelt att återställa det till sitt fritt flytande tillstånd, och omvandlingen påverkar inte dess smak.
Förvaring: Förvara mörkt (luftfuktighet högst 75 %) i lufttäta behållare – glas, keramik eller plast – med tättslutande lock.
2. Socker
Lagrar i upp till 8 år
Socker har förmågan att absorbera fukt och lukter, vilket är viktigt att komma ihåg. Raffinerat socker är dock mindre känsligt för fukt än strösocker.
Förvaring: Förvara mörkt i en lufttät behållare. En tjock plastpåse fungerar också. Det är bäst att placera den på en upphöjd yta snarare än på golvet. Luftfuktigheten bör inte vara mer än 70 % och temperaturen bör vara under 25 °C. Skaka behållaren regelbundet för att förhindra att sockret packas ihop.
3. Konserverad mat
Lagras i upp till 5 år
Konserverat kött producerat enligt GOST-standarder är säkrare. Konserverade bitar har en hållbarhet på upp till 5 år och malet kött upp till 3 år. Fisk i egen saft eller olja är bäst; den har en hållbarhet på upp till två år.
Förvaring: I ett mörkt rum. Men om huset är väldigt varmt kan det vara klokt att förvara den i kylskåpet. Lägg den inte i frysen.
4. Pasta
Kan lagras i upp till 5 år
Pasta utan tillsatser har en hållbarhet på ett år, äggpasta fem månader och tomatpasta tre månader. Produkter gjorda av durumvete kan behålla sitt utseende och näringsvärde i upp till fem år.
Förvaring: Förvara i en lufttät behållare i ett torrt rum. Hög luftfuktighet gör att pastan blir mosad, medan låg luftfuktighet torkar ut den. Så den ideala luftfuktighetsnivån är 70-75 %.
5. Honung
Lagrar i upp till 3 år
Med tiden ändrar den färg och konsistens, förlorar några av sina fördelaktiga egenskaper, men kan ersätta socker.
Förvaring: Förvara i en glas- eller lerbehållare, skyddad från värme och ljus, vid en temperatur på 5 till 20 °C. Honungskakan kan förvaras i upp till 10 år (skär upp honungskakan, lägg den i en steriliserad glasburk, häll honung över den och förslut ordentligt).
6. Te och kaffe
Lagras i upp till 3 år
Förvara i vakuumförpackning, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter, i 1–3 år. Därefter förlorar de både smak och näringsegenskaper.
Förvaring: Förvaras mörkt och torrt. Om du köpt produkterna i vakuumförpackning, häll över dem i keramiska burkar med tättslutande lock. Tänk på att produkterna nu bör konsumeras inom 12 månader.
7. Spannmål
Förvara i 1-2 år
Bovete – upp till 1,5 år, ris – 16–18 månader, semolina – ungefär ett år, havregryn och hirs – 4–5 månader.
Förvaring: Förvara i glasburkar med tättslutande lock i köket.
Läs dessutom artikeln Hur man sparar pengar på matvaror.
1. Bordsalt
Lagrar i upp till 10 år
Informationen på förpackningen anger att saltet har en hållbarhet på 1–2 år. Det förstörs dock inte ens efter flera decennier. I värsta fall kan det hårdna till en "sten" på grund av fuktighet. Det är därför tillverkarna spelar säkert. Det är enkelt att återställa det till sitt fritt flytande tillstånd, och omvandlingen påverkar inte dess smak.
Förvaring: Förvara mörkt (luftfuktighet högst 75 %) i lufttäta behållare – glas, keramik eller plast – med tättslutande lock.
2. Socker
Lagrar i upp till 8 år
Socker har förmågan att absorbera fukt och lukter, vilket är viktigt att komma ihåg. Raffinerat socker är dock mindre känsligt för fukt än strösocker.
Förvaring: Förvara mörkt i en lufttät behållare. En tjock plastpåse fungerar också. Det är bäst att placera den på en upphöjd yta snarare än på golvet. Luftfuktigheten bör inte vara mer än 70 % och temperaturen bör vara under 25 °C. Skaka behållaren regelbundet för att förhindra att sockret packas ihop.
3. Konserverad mat
Lagras i upp till 5 år
Konserverat kött producerat enligt GOST-standarder är säkrare. Konserverade bitar har en hållbarhet på upp till 5 år och malet kött upp till 3 år. Fisk i egen saft eller olja är bäst; den har en hållbarhet på upp till två år.
Förvaring: I ett mörkt rum. Men om huset är väldigt varmt kan det vara klokt att förvara den i kylskåpet. Lägg den inte i frysen.
4. Pasta
Kan lagras i upp till 5 år
Pasta utan tillsatser har en hållbarhet på ett år, äggpasta fem månader och tomatpasta tre månader. Produkter gjorda av durumvete kan behålla sitt utseende och näringsvärde i upp till fem år.
Förvaring: Förvara i en lufttät behållare i ett torrt rum. Hög luftfuktighet gör att pastan blir mosad, medan låg luftfuktighet torkar ut den. Så den ideala luftfuktighetsnivån är 70-75 %.
5. Honung
Lagrar i upp till 3 år
Med tiden ändrar den färg och konsistens, förlorar några av sina fördelaktiga egenskaper, men kan ersätta socker.
Förvaring: Förvara i en glas- eller lerbehållare, skyddad från värme och ljus, vid en temperatur på 5 till 20 °C. Honungskakan kan förvaras i upp till 10 år (skär upp honungskakan, lägg den i en steriliserad glasburk, häll honung över den och förslut ordentligt).
6. Te och kaffe
Lagras i upp till 3 år
Förvara i vakuumförpackning, skyddad från ljus, fukt och främmande lukter, i 1–3 år. Därefter förlorar de både smak och näringsegenskaper.
Förvaring: Förvaras mörkt och torrt. Om du köpt produkterna i vakuumförpackning, häll över dem i keramiska burkar med tättslutande lock. Tänk på att produkterna nu bör konsumeras inom 12 månader.
7. Spannmål
Förvara i 1-2 år
Bovete – upp till 1,5 år, ris – 16–18 månader, semolina – ungefär ett år, havregryn och hirs – 4–5 månader.
Förvaring: Förvara i glasburkar med tättslutande lock i köket.
Läs dessutom artikeln Hur man sparar pengar på matvaror.
Författare: TopCook
Röster: 1
Kategorier:
Relaterade artiklar
