Hemgjord majskolvsbuljong

Röster: 1

När du tänker på något sött kommer majs att tänka på, och dess hälsosamma egenskaper kan berika vilket recept som helst. Du kommer att känna värmen och godheten i en hemlagad måltid långt efter att du har ätit den sista kärnan, tillsammans med tacksamhet för skörden. Använd skalade majskolvar för att göra buljong. Du behöver bara några få majskolvar för att få bort mjölken och skapa en kalorisnål soppbas. Hacka de kokta grönsakerna och köttet i en skål och häll buljongen över dem.

Tid: 35 minuter.

Recept på hemlagad majsbuljong.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 kokta majskolvar
1 tesked salt
10 svarta eller vita pepparkorn
2 vitlöksklyftor, krossade
1 lagerblad
1 medelstor lök, skalad och delad i hälften
8 msk vatten

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, svartpeppar, lagerblad, lök, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor kastrull, ta bort "mjölken" och de återstående kärnorna: skrapa bort majskornen från kolven med en kniv tills alla är borta, skrapa sedan bort "mjölken" från kolven; spara majskornen till nästa gång. recept, majsskal används också för matlagning disk.
Tillsätt salt, pepparkorn, vitlök, lagerblad och lök; täck med vatten. Koka upp, sänk sedan värmen till medelvärme och låt sjuda i 20 minuter.

Sila buljongen genom en fin sil eller ostduk. Låt den svalna helt. Nu är buljongen redo att användas som bas för soppa, gulasch eller sås.
Häll i steriliserade glasburkar med lufttäta lock. Förvara i kylskåp i upp till 1 vecka eller i frysen i upp till 2 månader.
Utgång6 msk.

Författaren till receptet - Jennifer Perillo är matskribent.

Kategorier:

recept / Soppor / Klara soppor

Liknande recept