Kycklingburgare med pot pie

Röster: 3

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 hamburgare

Denna läckra burgare är fullspäckad med smakerna från den amerikanska pot pie. Den innehåller huvudingredienserna i en traditionell pot pie: kyckling, krämig sås, morötter och gröna ärtor. Till biffarna, kombinera kycklingfärs med sauterade grönsaker och ströbröd. Stek dem i en panna och servera på rostade bullar, toppade med krämig ärtsås. Det är en utsökt och mättande måltid.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g kycklingfärs
4 hamburgerbröd, lätt rostade
4 matskedar osaltat smör
2 små stjälkar selleri, finhackade
1 liten morot, riven
1 medelstor schalottenlök, finhackad
1/4 tsk torr kycklingbuljong
1/4 tesked sellerifrön
2 msk premiummjöl
1/4 tsk vitlökspulver
1 msk + 2 msk helmjölk
1/3 kopp frysta gröna ärtor
1/4 kopp panko-ströbröd

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, hamburgerbröd, ärtor, vitlökspulver, sellerifrön

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält 2 matskedar smör i en gjutjärnspanna på medelvärme. Tillsätt selleri, morötter, schalottenlök, kycklingbuljong, sellerifrön och 1/4 tsk salt och koka under omrörning tills det mjuknat, cirka 7 minuter. Häll över i en stor skål och låt svalna till rumstemperatur.
Smält under tiden de återstående 2 matskedarna smör i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl och vitlökspulver och koka under ständig vispning i 1 minut. Tillsätt gradvis 1 kopp mjölk och koka upp under ständig vispning. Fortsätt att koka såsen under ständig vispning tills den tjocknar, cirka 2 minuter. Tillsätt de gröna ärtorna, 1/2 tsk salt och rikligt med svartpeppar. Ta bort såsen från värmen och håll den varm under lock.

Blanda ströbrödet med de stekta grönsakerna och tillsätt de återstående 2 matskedarna mjölk; låt stå i 5 minuter. Tillsätt kycklingfärsen, 1 tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar. Forma till fyra 2 cm tjocka biffar. Spraya gjutjärnspannan och biffarna med matlagningsspray.
Värm en stekpanna på medelhög värme, lägg biffarna i stekpannan med den sprayade sidan nedåt och spraya den andra sidan med matlagningsspray. Sänk värmen till medelhög, täck över stekpannan och tillaga i 2 minuter. Vänd biffarna och tillaga utan lock tills de är genomstekta och fasta i mitten, cirka 2 minuter till. Servera på bullar med ärtsås.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / amerikansk mat / Trisha Yearwood

Liknande recept