Fransk crème brûlée
Röster: 3
Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Om du vill glädja dina gäster, bjud dem på crème brûlée. Denna klassiska franska dessert är alltid en njutning, och det är osannolikt att någon kan motstå den sammetslena vaniljkrämen som bakas under en krispig karamellbotten. Du kan baka crème brûléen i förväg och kyla den. Precis innan servering, strö över socker och rosta den med en brännare eller i ugnen på grillläge.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar vispgrädde
- 1 tsk vaniljextrakt
- 0,5 koppar socker
- 6 äggulor
- 0,5 dl mörkt brunt socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, vaniljextrakt, grädde, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150 °C (300 °F). Värm grädde och vanilj i en medelstor kastrull tills det kokar. Ta bort från värmen och låt stå i 10 minuter. Vispa äggulorna med socker i en skål tills det är ljust gult. Vänd ner grädden i äggblandningen och häll i 6 ugnsfasta formar.
- Placera formarna i en större ugnsform klädd med en handduk. Häll kokande vatten i den större formen tills det når halvvägs upp till de mindre formarna.
- Grädda i 30 minuter eller tills vaniljsåsen har stelnat men fortfarande är klibbig.
- Ställ i kylskåp i minst 1 timme. Strö jämnt över varje portion med farinsocker och placera formarna i ugnen under grillen för att grilla tills sockret smälter. Servera crème brûléen i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
