Räkspett med vitlöksdressing
Röster: 17
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Väntar du gäster och har ont om tid? Prova det här enkla receptet på räkspett. Hela rätten tar mindre än en halvtimme att tillaga. Denna otroligt enkla, livfulla och praktiska rätt är perfekt för ett barnkalas, en cocktailparty eller bara en avslappnad familjemiddag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g stora räkor (ca 40 st.), skalade och urkärnade, ta bort stjärtarna
- 1 kopp vitlöksdressing
- 2 teskedar citronsaft
- 1 tesked italiensk krydda
- Rapsolja, för grillning
- 150 g ruccola
- 2 plommontomater, tärnade
- 1 citron, skuren i klyftor
- SpecialutrustningBambuspett 20 cm – 25 cm långa, blötlägg i vatten i 30 minuter.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, ruccola, plommontomater, citronsaft, Italienska kryddor, citron
Att laga maträtten enligt receptet:
- Trä räkorna på spett på två ställen – vid halsen och vid stjärtfenan. Om du jämför räkorna med en C-form ska spetten gå igenom toppen och botten av C:et. Varje spett ska rymma 5 räkor. Placera spetten i en ugnsform (23 cm x 33 cm), salta och peppra lätt.
- I en medelstor skål, kombinera vitlöksdressing, citronsaft och italiensk kryddblandning. Häll av cirka 3 matskedar av blandningen. Häll resterande dressing över räkorna och pensla den jämnt. Ställ i kylskåp i 5 minuter, eller upp till 30 minuter.
- Förvärm en grill eller grillpanna till medelhög värme.
- Torka av grillgallret med en oljad pappershandduk. Placera räkspettarna på gallret och stäng grillen. Grilla tills räkorna är ogenomskinliga och genomstekta, cirka 3 minuter per sida.
- Medan räkorna grillas, blanda ruccola och tomater i en stor skål. Ringla över den sparade dressingen, krydda med salt och peppar och blanda. Fördela på 4 tallrikar. Placera 2 räkspett på varje tallrik. Servera med en citronklyfta.
Kategorier:
Liknande recept
