Slipade vintergrönsaker
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Endiv, eller cikoria, och grönkål är bra källor till vitaminer och andra näringsämnen (vitamin A och K, folat och fibrer). Denna rätt passar perfekt till kött eller fågel, men den är också utsökt i sig själv. Att upprätthålla sin hälsa kan och bör vara njutbart, och det här receptet är ett utmärkt sätt att kombinera det goda med det hälsosamma.
Vi rekommenderar
Recept:
Värm 3 matskedar olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt 2 skivade schalottenlökar. Stek tills de är lätt brynta, cirka 3 minuter.
Tillsätt 1 huvud av varje riven toskansk grönkål och 1 huvud av endivieblad och 1/2 tsk grovt salt. Koka under omrörning tills grönsakerna har vissnat, 3–5 minuter. Tillsätt 1 tsk finrivet citronskal och en nypa krossade torkade röda chiliflingor och krydda med salt.
Recept med liknande ingredienser: grönkål, schalottenlök, röda pepparflingor
Kategorier:
Liknande recept
