Vintermöss-tårta

Röster: 3

Inga stickor behövs till denna mysiga mössa! Med hjälp av frosting och diverse dekorativa tips kan du skapa utseendet av stickad ull. Och när dina gäster har beundrat den, skär upp tårtan och överraska dem med en fyllning av choklad-M&M's.

Tid: 3 timmar och 15 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 16

Recept på en sockerkaka med godisfyllning och täckt med blå glasyr.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Två förpackningar (430 g styck) chokladkakmix och nödvändiga ingredienser
Fyra behållare (450 g styck) vaniljglasyr med vit kaka (8 koppar)
Blå livsmedelskvalitetsgelfärg för glasyr
2 koppar vita och blå glaserade chokladgodisar, till exempel M&M's
200 g sötade kokosflingor
Specialutrustning: konformad kakform; 10 cm rund utstickare; spritspåse med adapter; stor stjärntopp; liten stjärntopp; och liten rund topp.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, kokosflingor, choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered sockerkaksmixen enligt anvisningarna på förpackningen och grädda i en konformad kakform. Låt svalna i 10 minuter.
Medan kakan fortfarande är i formen, skär av toppen med hjälp av formens kant som riktlinje. Detta ger dig en plan yta. Stjälp upp och ner kakan på ett galler och låt den svalna helt.

Under tiden, placera glasyren i en stor skål och vispa med en elvisp på medelhastighet. Tillsätt ett par droppar karamellfärg och tillsätt karamellfärgen gradvis för att uppnå önskad blå nyans.
Använd en lång, tandad kniv och skär sockerkakan horisontellt i fyra lager. Använd en 10 centimeter bred rund utstickare för att skära ett hål i mitten av de två nedersta breda lagren. Lägg de utskurna delarna av sockerkakan åt sidan.
Placera det undre lagret på ett tårtfat eller en tallrik och glasera toppen. Placera det andra lagret av sockerkaka ovanpå, så att det matchar de utskurna hålen. Fyll fördjupningen med chokladgodis.

Glasera det andra lagret ovanpå och lägg det tredje lagret ovanpå. Glasera det sista lagret av sockerkakan. Bred ut ett tunt lager med en liten mängd glasyr längs kakans sidor. Ställ i kylskåp tills det stelnat, cirka 30 minuter. Glasera kakan med ytterligare glasyr.
Fäst adaptern på en bakpåse (eller använd flera bakpåsar). Sätt en stor stjärntopp på adaptern och fyll påsen med glasyr. (Se kockens tips.)

Markera fem jämnt fördelade vertikala linjer längs kakans sidor med en smörkniv. Använd en bakplåtspåse med en stor stjärnspets och följ märkena för att spritsa frostingen uppifrån och ner i 5 centimeter diagonala linjer, alternerande, så att du skapar en fläta.

Kockens råd

Adaptern är en tvådelad plastanordning som gör att du kan byta spetsar medan du arbetar med samma bakpåse.
Byt till en mindre stjärnspets. Börja högst upp på kakan och spritsa spiralformade halvcirklar mellan de fem flätorna.

Fäst den lilla runda spetsen på munstycket. Tryck ut tunna ränder på båda sidor om varje halvcirkellinje. Rita linjer med prickar bredvid dessa, börja uppifrån och ner.
Gör en pompom ovanpå tårtanI en medelstor skål, blanda resterande kaka med 0,6 dl frosting tills den är slät. Forma till en basebollstor boll och kyl på en tallrik i frysen tills den stelnat, cirka 10 minuter.
Lägg kokosflingorna i en återförslutningsbar 1-literspåse och tillsätt 2 droppar blå karamellfärg. Skaka påsen för att färga kokosen. Häll hälften av kokosflingorna i en grund skål. Tillsätt ytterligare 6 droppar karamellfärg till de återstående kokosflingorna i påsen. Skaka påsen och häll det i en annan skål.

Rulla sockerkaksbollen i mörkblå kokos och täck den sedan helt med ljusblå kokos. Placera bollen ovanpå kakan. Använd den återstående kokosen för att skapa en kant runt kakans botten.