Chokladkakor med marshmallowfyllning
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 292, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 3 G., kolhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 34 mg, natrium 124 mg, socker 32 G.
Kalorier 292, totalt fett 11 G., mättade fetter 7 G., proteiner 3 G., kolhydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 34 mg, natrium 124 mg, socker 32 G.
"För mig ska den perfekta chokladkakan ha en mjuk, kladdig mitt och lite krispiga kanter. Dessa kakor har bokstavligen en kladdig mitt: jag placerar en marshmallow i mitten av varje bit kakdeg. Eftersom de veganska marshmallowsen är gelatinfria förblir de fluffiga under gräddningen", säger Gabriela Rodiles.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör
- 3/4 kopp mörkt brunt socker
- 3/4 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 1 och 1/4 teskedar vaniljextrakt
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 3/4 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk grovt salt
- 2 koppar halvsöta chokladbitar (cirka 340 g)
- 18 veganska marshmallows
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, brunt socker, marshmallow
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 190 °C. Klä två bakplåtar med kant med bakplåtspapper. Om du bara har en bakplåt, låt den svalna helt innan du gräddar den andra omgången.
- Lägg smöret i en liten mikrovågssäker skål, täck över och värm i mikrovågsugnen på medeleffekt tills det smält, 1–2 minuter. Alternativt kan du smälta smöret i en liten kastrull. Låt svalna något.
- I en stor skål, vispa ihop mörkt farinsocker, strösocker, ägg, smält smör och vanilj tills det är slätt. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en medelstor skål. Vänd ner mjölblandningen i den flytande blandningen med en träsked. Rör i chokladbitarna.När du mäter mjöl, använd en skeda i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser direkt ur påsen kommer mjölet att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
- Klicka ut degen i högar, 3 matskedar (eller 60 gram) åt gången. Platta ut varje portion i handflatan till en skiva som är cirka 0,5 cm tjock. Lägg 1 marshmallow i mitten av degen och vik den inåt så att den täcker den helt. Rulla till jämna bollar och lägg dem på de förberedda bakplåtarna med cirka 5 cm mellanrum.
- Grädda kakorna tills kanterna och ovansidan är krispiga men mitten fortfarande är mjuk, 17–18 minuter. Låt kakorna svalna något på plåten, cirka 5 minuter. Servera varma.
Kategorier:
Liknande recept
