Morotshalva
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 326, totalt fett 20 G., mättade fetter 11 G., proteiner 7 G., kolhydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 45 mg, natrium 626 mg, socker 25 G.
Kalorier 326, totalt fett 20 G., mättade fetter 11 G., proteiner 7 G., kolhydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 45 mg, natrium 626 mg, socker 25 G.
Morotshalva (gajar ka halva) är en väldoftande dessert från norra Indien som har blivit populär över hela världen. Den är gjord på morötter, helmjölk, mjölkpulver och kardemumma, nötter och torkad frukt. Den är måttligt söt, inte alltför kladdig och är särskilt populär bland dem som letar efter ett hälsosamt dessertrecept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g skalade morötter
- 1/4 kopp ghee
- 6 gröna kardemummakapslar
- 1 kopp helmjölk
- 1/4 kopp socker
- 1 kopp torrmjölk
- 1 tesked Korinka-russin
- 1/4 kopp hackade rostade pistagenötter
- Specialutrustningtryckkokare på spishäll
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: morot, ghee, kardemumma, russin, torrmjölk, pistagenötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Riv morötterna fint på ett rivjärn.
- Smält gheen i en tryckkokare på spisen på medelvärme. Krossa under tiden kardemummakapslarna i en mortel eller en tung stekpanna. Ta bort skalen och mal fröna till ett pulver. Tillsätt i oljan och stek tills den doftar, cirka 30 sekunder.
- Tillsätt de rivna morötterna till den doftande oljan. Stek under omrörning i cirka 3 minuter.
- Tillsätt mjölk, socker och en stor nypa salt. Rör om och koka upp. Stäng tryckkokarens lock ordentligt (följ tillverkarens anvisningar). Koka på hög värme i 3 minuter. Följ tillverkarens anvisningar, släpp tryckkokaren, öppna sedan försiktigt och gå därifrån!
- Sätt tillbaka på hög värme. Tillsätt mjölkpulver och russin och koka under ständig omrörning tills det mesta av vätskan har avdunstat, cirka 10 minuter. Halvan ska ha konsistensen av pudding. Strö över pistagenötter och servera varm eller avsvalnad.
Kategorier:
recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Glutenfria rätter / Hälsosamma snacks / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla recept för en multikokare / Multikokare / Efterrätter / Kakor / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Morotsrätter / Morotskakor och muffins / Indisk mat / Aarti Sequeira
Liknande recept
