Hoagie-smörgås
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 225, totalt fett 13 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 498 mg, socker 2 G.
Kalorier 225, totalt fett 13 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 498 mg, socker 2 G.
Enligt ägaren till slaktaren Il Porcellino Salumi i Denver måste man lägga köttet i en specifik ordning i en viss lager för att kunna njuta av deras signatursmörgås: skinka, capicola och soppressata. De gör sina egna korvar, men när du handlar mat, välj ingredienser av högsta kvalitet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk rapsolja (canola)
- 1 ciabatta
- 2 msk vitlöksaioli
- 60 g kvalitetsskinka, tunt skivad
- 60 gram högkvalitativ capicola
- 30 g högkvalitativ varm soppressata
- 2 tomatskivor
- 2 msk inlagda paprikor
- 4 romansalladsblad
- 1 tsk rödvinsvinägerdressing
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ciabattabröd, skinka, capicola, sopressata, romansallad, vinäger, aiolisås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt rapsolja. Skär ciabattan på mitten och rosta den i pannan tills den är lätt brynt på båda sidor, cirka 1 minut per sida.
- Lägg brödet på en skärbräda. Bred aioli på båda sidor av ciabattan. Börja med att lägga köttet i lager på den nedre halvan av brödet i följande ordning: skinka, capicola och soppressata. Lägg på tomatskivorna, krydda med salt och peppar och tillsätt sedan de inlagda paprikorna.
- Blanda salladsbladen med dressingen i en liten skål och krydda med salt och peppar efter smak. Lägg salladen ovanpå paprikan och toppa med den övre halvan av brödet. Skär smörgåsen på mitten och njut!
Notera
Köp charkuterier av högsta kvalitet till den här smörgåsen. Det är bäst att inte snåla med ingredienserna, annars blir du besviken på smaken.
Kategorier:
Liknande recept
