Havregrynsströsselkaka med romglasyr och kaffe

Röster: 1

Hur man gör - Havregryns-Streusel-kaffekaka med romglasyr

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 617, totalt fett 26 G., mättade fetter 16 G., proteiner 7 G., kolhydrater 88 G., fiber 1 G., kolesterol 111 mg, natrium 328 mg, socker 55 G.

Havregryn och en mörk romglasyr ger en härlig textur och smak till denna enkla kaka toppad med en krispig streusel, perfekt till kaffe eller te. En perfekt vardagsgodis!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Streusel

3/4 kopp premiummjöl
2/3 kopp fastpackat ljust brunt socker
0,5 koppar havregryn
1 tesked malen kanel
En nypa fint salt
5 matskedar osaltat smör, rumstempererat

Paj

8 msk (110 g) osaltat smör, rumstempererat, plus extra för att smörja formen
2 koppar premiummjöl
1 tesked bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
1 kopp strösocker
2 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
1 kopp gräddfil

Glasyr

3/4 kopp florsocker
2 msk mörk rom

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, brunt socker, rom, kanel, ägg, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda mjöl, farinsocker, havregryn, kanel och salt. Tillsätt smöret och blanda noggrant med fingrarna eller en gaffel tills allt smör är jämnt fördelat och blandat med mjölet. Använd fingrarna för att bilda små till medelstora klumpar.
Värm ugnen till 175 °C. Smörj en fyrkantig bakform på 20 cm med smör.

Paj:

I en liten skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats. Rör i vaniljextraktet. Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt mjölblandningen i 3 omgångar, varva med gräddfilen, börja och sluta med mjölet. Blanda tills alla ingredienser är blandade.
Klicka ut smeten (den kommer att vara mycket tjock) i den förberedda formen och jämna ut den med en stekspade. Strö över smeten med streusel.
Grädda tills kakan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 1 timme. Låt svalna i formen i 20 minuter, vänd sedan upp och ner kakan på en tallrik; vänd den tillbaka på ett galler för att svalna helt.
Glasyr:

När kakan har svalnat helt, blanda florsocker och rom tills en slät glasyr bildas. Ringla glasyren över kakan och låt den stelna.