Spruckna Key Lime-kakor

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 kakor

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 12 portioner
Kalorier 279, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 51 mg, natrium 141 mg, socker 27 G.

Dessa limekakor, täckta av läckra gröna sprickor, kommer att lysa upp vilket tebjudning som helst. De är enkla att göra; nyckeln är att låta degen stelna ordentligt i kylskåpet. När de gräddas sprider sig de sockertäckta degbollarna och skapar karakteristiska sprickor. Kakorna är mjuka på insidan, krispiga på utsidan och sprudlar av en underbar citrussmak.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 koppar premiummjöl
1 tesked bakpulver
0,5 tsk salt
110 g osaltat smör, rumstempererat
1 och 1/4 koppar strösocker
2 stora ägg
1 tsk rivet skal av Key lime + 3 msk Key limejuice (eller skal av en vanlig lime och 1,5 msk av varje citron- och limejuice)
4 droppar grön karamellfärg
0,5 koppar siktat florsocker
2 msk grönt dekorationssocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, strösocker, limejuice, limeskal

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Vispa smör och socker i en stor skål med en elvisp på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter.
Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats. Rör i limeskal och -saft och tillsätt sedan karamellfärgen. Sänk mixerns hastighet till låg; tillsätt gradvis mjölblandningen och blanda tills allt är blandat.

Täck över och ställ i kylskåp tills degen stelnar, cirka 45 minuter.
Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Blanda florsocker och dekorativt socker i en liten skål. Forma 1 matsked deg till bollar och rulla dem i sockerblandningen så att de täcks helt. Placera kakorna på de förberedda bakplåtarna med 5 cm mellanrum.
Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är puffade och spruckna på ovansidan och gyllenbruna runt kanterna, 18 till 20 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept