Key Lime Chess Cookies
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Näringsvärde per portion:
Kalorier 103, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 28 mg, socker 7 G.
Kalorier 103, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 18 mg, natrium 28 mg, socker 7 G.
Dessa schackrutiga kakor ser väldigt ljusa och imponerande ut, och de är mycket enklare att göra än de verkar! Dela degen i två halvor: färga den ena med grön karamellfärg och låt den andra vara vit. Montera schackrutmönstret enligt steg-för-steg-receptet. För att göra degen lättare att arbeta med, förvara den svalt i köket, och om den blir för mjuk, kyl den i några minuter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2,5 dl premiummjöl + extra för att arbeta med degen
- 1/4 tesked salt
- 165 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 85 g färskost vid rumstemperatur
- 1 och 1/4 koppar socker
- 1 stort ägg
- Finrivet skal av 1 lime
- 0,5 tsk lime eller citron-lime extrakt
- Grön karamellfärg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjukost, ägg, citronessens, limeskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda mjöl och salt i en skål. Vispa smör, färskost och socker med en mixer på medelhastighet i en stor skål tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i ägg, limeskal och limeextrakt. Sänk mixerhastigheten till låg; rör ner mjölblandningen. Häll över hälften av degen i en separat skål; färga med karamellfärg.
- Mjöla degen; kavla ut varje färg individuellt till en 0,5 cm tjock rektangel på mjölat bakplåtspapper. Frys in tills den stelnat, 15 minuter.
- Trimma varje bit för att bilda en rektangel på 10,5 x 18,5 cm och lägg listen åt sidan. Skär varje rektangel på längden i nio 2,5 cm breda remsor. Lägg tre remsor bredvid varandra på en bakplåt (vit, grön, vit). Toppa med tre remsor till, i alternerande färger (grön, vit, grön). Toppa med tre remsor till (vit, grön, vit). Bygg ett annat block, börja med gröna, vita och gröna remsor. Förvara blocken i kylskåp.
- Samla ihop resterna och separera färgerna. Kavla ut varje färg till en rektangel på 12 x 20 cm, 0,5 cm tjock, på mjölat bakplåtspapper. Vira den gröna rektangeln runt blocket med de vita hörnen och vira den vita rektangeln runt blocket med de gröna hörnen; skär bort eventuellt överflödigt material.
- Vira in degblocken i plastfolie och ställ i kylskåp i 2 timmar.
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Skär kakblocken till 0,8 cm tjocka kakor; placera dem med 3 cm mellanrum på bakplåtar. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills de stelnat, 12–14 minuter. Låt svalna i 5 minuter; flytta kakorna till galler för att svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
